你知道福建白毫银针是什么茶吗？

白茶知识 2021年10月28日 12:41 511 白茶

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白毫银针是一种非常高档的茶叶，含有丰富的活性酶、多酚、维生素B1、B2和多种矿物质。它含有丰富的营养和有效成分。它具有健胃、提神、祛湿、退热、虚火、解毒等功效。你知道福建白毫银针是什么茶吗？下面小编就给你具体介绍一下！

白毫银针属于白茶

白毫银针属于白茶。茶叶的原料都是茶芽。形状为针状，约3厘米，表面覆以银白色。冲泡后，茶是新鲜的，汤是浅杏黄。

白毫银针的生产工艺

1.茶树芽的筛选

把新鲜的茶芽撒在水筛上。每次筛选控制在半斤左右。需要注意的是，摊铺时应薄而均匀，不得重叠。重叠容易使茶芽变黑。

2.干燥

开始晒茶芽。最好放在架子上，不要随意转动茶芽，以免破坏茶叶变红的过程。需要注意的是，不应放在地面上，这样会延长干燥时间。

3.烘焙

当茶叶芽干到70%干后，就可以开始用慢火烘焙了。烘焙时注意将温度控制在40度左右，慢慢烘焙半小时。如果温度过高，会使茶芽变红。不足会使茶芽枯燥。

白毫银针种类

根据产地和茶叶品种的不同，白毫银针可分为北陆银针和南陆银针两大类。

1、北陆银针：北陆银针茶品种为福鼎大白茶，又名福鼎白毫，产于福建福鼎。

2、南路银针：南路银针茶品种为政和大白茶，产于福建政和。

属于白茶

1.促进脂肪分解

福鼎白毫银针茶富含人体所需的营养素和活性酶。长期饮用白毫银针茶，可提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢和血液中多余的糖分，有助于维持血糖平衡。

2.排毒消暑

福鼎白毫银针性寒性凉，富含多种氨基酸，具有解热、清热、解毒的功效。福鼎白毫银针茶还可以作为小儿麻疹的退热药，有很好的退热作用。

3.辐射防护

福鼎白毫银针含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，有助于减少电视辐射对人体的伤害，有助于保护眼睛。

4.预防夜盲症

福鼎白毫银针富含维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A，进而合成视紫红质。对预防夜盲、干眼症等症状有一定疗效。

综上所述，白毫银针属于白茶。鲜叶的原料都是茶芽。成品茶泡好后，形似一根针，白毫银针的颜色洁白如银。故名白毫隐镇。按照现代的方法，白毫银针也叫老少茶，但不可否认，它非常值得一喝！