白毫银针茶的特点都有哪些？

白茶知识 2021年10月28日 16:11 908 白茶

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白毫银针茶

白毫银针的芽头丰满，布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎茶芽毛厚，色泽白富有光泽，汤色淡杏黄，口感清新爽口。政和的汤醇香四溢。下面具体介绍一下白毫银针的特点！

白毫银针有什么特点？

一是白毫银针产量小

白毫银针每年春季采摘，采摘时间为3月中下旬至4月1日底（具体采摘时间视当年天气情况而定）。例如，今年初春，白毫银针已在3月中旬开采，3月底结束。采摘时间持续了约两周，有一种说法是白浩银振没有被采摘。因此，白毫银针的产量远低于白牡丹和白毫银针。产量低的特点也使得白毫银针供不应求，价格高（十不摘：雨天不摘，露水不摘，薄芽不摘，紫芽头不摘，风害芽不摘，人工害芽不摘，虫害芽不摘，幸福的茶芽不摘，空心的茶芽不摘，病态的茶芽不摘。）

其次，白毫银针是新鲜的

白毫银针的另一个重要特点是新鲜。

白毫银针是最新鲜的白茶。白毫银针的新鲜度来源于其丰富的氨基酸和茶多酚与咖啡碱的复合物。正如我们肉眼所见，白毫是氨基酸的一种形式。它是白茶中的味精，用于新鲜提取。白毫茶越浓，新鲜度越强。新鲜是一种口头体验，就像吃一根刚摘的黄瓜，我们会觉得很新鲜。

第三，白毫银针的香气特征

当年刚生产的银针，主要有三种香味。

1.香味

皓香是白毫银针的主旋律，也可称为品种香。很多人闻不到。事实上，不是。很容易辨认昊翔。刚打开包装，就能闻到干香，那就是好香。将壶烫热杯，立即倒茶，盖上盖子静置10秒钟，然后打开缝隙。干芦苇的味道也很香。

2.花香

白茶特点

3.鲜竹笋

鲜竹笋，通常出现在尾调，像配角一样，默默无闻。新鲜竹笋的味道清新爽口，闻起来很顺滑。陈化多年的白毫银针有三种香味：好香、瑶香、稻谷香。

与当年的新茶相比，老茶白毫银针的香气更为抢眼。白毫银针的香味不是传统中药的苦味，而是一些中草药的清香。香气不会刺鼻，也不会让人觉得恶心。一年茶，三年药，七年宝，白毫银针更老，其药香更浓。

作为白茶之王，白毫银针不负众望。白毫银针，外形美观，白浩盖，银包，闪闪发光。酿制后，香气清新，口感纯政和谐，杯中的场景也让人回味无穷。当茶在杯中冲泡时，会呈现出可疑的白云之光，满是漂浮的花乳，茶芽挺立，令人惊叹。炎炎夏日，泡一杯白毫和银针，享受优雅宁静的感觉。