白毫银针是什么茶呢？

白茶知识 2021年10月28日 16:22 483 福鼎白茶

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白毫银针是福鼎白茶中最出名的一款茶，属于白茶，被誉为茶之美、茶之王。白毫银针是1889年福建省汉族茶农发明的，主要产于中国福建省福鼎市。成品茶形似针，全身包裹着白毫，洁白如银，故名。

白毫银针的特性

1.干茶

白毫银针，芽头饱满，覆盖白毫，直如针，白如银。

2.茶汤

汤呈浅杏黄，清爽鲜爽，淡淡甘甜。

3.味道

一口茶入口，只觉甘甜如春；鲜活的甜味在温水中触动每一个味蕾，新鲜感很强；就像烈日下的清泉，直击心脏。

4.叶底

外形美观，芽头结实，富有光泽，浅绿色，白毫丰富。

5.耐泡

即使经过10次冲泡，白毫银针茶仍呈褐色，具有耐冲泡的特点。

白毫银针茶的品种分类

1.北路银针

北路银针产于福建省福鼎市，茶的树种是福鼎大白茶。外形美观，芽头粗壮，毫毛浓密，色泽丰富，汤色清透，杏黄，香气淡雅，口感醇厚。福鼎大白茶起源于福鼎太姥山，具有悠久的茶叶生产历史。

2.南路银针

南路银针产于福建省政和市。茶的品种是政和大白茶。它外观结实，芽形长，白毫稀少，光泽度跟北路银针相比差些，香气上还算清新，口感浓郁。政和大白茶起源在政和县铁山高仑山，在19世纪初选时培育而成。

白毫银针盖碗泡法

1.取约3克茶叶，用约130毫升的盖碗（建议用80-90度的水泡茶）。

2.先闻一闻香味，再品下味。你突然感觉到满满的香味和无尽的回味。你通常可以用一盖碗泡12到15次，主要是非常耐泡。它是很甘甜的，芳香的，醇厚的和甜的。

白毫银针壶泡法

将7-10g白茶放入壶中，用90度水湿润，然后用100度沸水浸泡，45-60秒后饮用。这样，你可以品尝到纯净、甘甜、醇厚的茶。

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福鼎白茶的等级，要怎么划分呢？

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