福鼎白茶不仅可以煮，还可以冲泡!

白茶知识 2021年10月28日 16:46 636 白茶

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福鼎白茶没有复杂的工艺，但更多的是人工干预，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的味道清新自然。这是最自然的味道。它不仅可以煮，而且可以煮。你知道怎么做吗？详情如下！

如何泡福鼎白茶

1.直接泡茶

将茶叶量减至平时冲泡量的2/3，将2/3的水放入选定的煮茶器中，先将水煮至微泡但不沸腾，再将准备好的茶叶放入煮茶器中，煮好后即可饮用。

2.煮前浸泡

喝完五六道一杯5克的茶，放入陶罐泡茶。将茶底放入壶中，加7分钟水，放在炉子上煮开。煮一分钟后，你就可以喝了。

泡白茶的三大技巧

1.冲泡后煮

老白茶富含内质，耐冲泡。你可以在有盖的碗里泡老白茶，然后喝。这样可以最大限度地利用白茶中丰富的物质，使茶汤饱满、层次分明。

白茶怎么煮

尽量避免将白茶放入冷水中一起煮。老白茶冲泡时，这种物质已经开始沉淀。如果放入冷水中再煮开，这种物质就会聚合氧化。所以，当茶壶里的水沸腾时，放进煮好的老白茶。

3.注意温度调节

泡茶最常见的情况是水沸腾了，然后你没有时间关掉，然后水就溢出来了。因此，喝茶要注意调温。加茶后，调低一点温度，用小火或慢火慢慢煮茶，也有利于尽可能地将所有物质分离出来。

煮白茶注意事项

1.泡茶时，首选压茶，因为压茶的形状能更好地锁住香气和口感，茶的风味会更好。

2.低档白茶，如寿眉、贡眉等，由于叶厚而老，茎大而耐煮，建议烹调。如果是老了以后，比如老寿媚，那就再好不过了！

3.高档白茶，如白毫银针、白牡丹，在烹调前应陈年至少2年。新茶未经改造，汤不够滑，没有香味，不建议烹调。

白茶的优点

1.古老的白茶很难冲泡。品质好的老白茶，在普通的冲泡方法下，最多可冲泡20多次，以后味道还不错。但单一的泡泡并不能完全释放茶叶的精华，使老白茶能充分煮熟，展现其魅力和精髓。

2.煮过的老白茶有淡淡的药用或枣香味，香气宜人，口感醇厚，回味无穷。它富含茶多酚、茶氨酸酸酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分，烹调后能被人体有效吸收。

3.煮过的老白茶不仅口感更好，功效更强，而且喝后胸腹之间空气舒畅。因此，老白茶特别适合经常抽烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人、中老年人以及需要延缓衰老的爱美女性。

一般来说，福鼎白茶含有17种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，并含有蛋氨酸、r-氨基丁酸等特殊氨基酸，因此在冲泡时非常适合煮沸，因为煮沸能最大限度地释放福鼎白茶的营养成分！