一起来了解下，福鼎白茶的等级划分吧！

白茶知识 2021年10月29日 09:57 591 白茶

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福鼎白茶是以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料，原产于福鼎太姥山的白茶产品的总称。根据茶叶采摘标准和加工工艺的不同，可分为四大类：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。下面是详细的介绍。

白茶分级

白牡丹

白牡丹之所以叫白牡丹，是因为它银白的心，像一朵花，又像一朵酝酿后盛开的茶芽。白牡丹是白茶的好产品，因为它需要从大白茶或水仙品种的短枝上采摘，一芽两叶。白牡丹的颜色比白毫银针的颜色深。它大多是淡红色的金黄色，不像白毫银针那样绿，也不像寿眉那样红。

白牡丹采自福鼎大白或水仙白茶树的新芽，从清明节到古玉节。它由一个芽、一片叶子或两片叶子组成。它有芽的形状和有枝的叶子。叶面灰绿色，叶背白毛，银白色。民间称之为天青地白。3月底，白毫银针还没完，一些生长迅速的白茶树的叶子已经长出来了。这时候，该摘白牡丹了！因为白牡丹不仅有芽头，还有叶子，所以产量是白毫银针的两倍，所以价格也比银针低！

贡眉

白茶在一些地方又称寿眉，是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。它主要由菜茶的芽和叶制成。

白茶分类

寿眉是用大白茶的短芽和短叶制成的。又叫贡眉，但贡眉的质量比寿眉好。寿眉的颜色最深，是金红色和深色。整体颜色基本上介于橙色和琥珀色之间。产量最大，采摘期最长；从白牡丹采摘期后的整个春天到秋天的白露季节，都是用茶树的新芽、一芽三四叶制成的。寿眉的产量可以占到整个白茶的一半以上，所以价格相对银针和白牡丹来说比较低，是销量最高的白茶！

白毫银针

白毫银针是各种白茶中最好的。又称百好，美丽的茶王。它有很多白毫的形状，看起来像银，看起来像一个针作为一个整体。香气清新迷人，色泽淡黄色，口感极佳。白毫银针只有两个档次，特级和一级。特级：饱满的芽头，浓密的头发，白如银，富有光泽；等级一：芽头细而长，头发稍细，颜色稍暗，光泽稍浅。

综上所述，白茶分为四大类：白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。白毫银针分为：特级、一级；白牡丹又分为：牡丹王、特级、高级和一级；寿眉分为两级。