老白茶的收藏条件，都有哪些呢？

白茶知识 2021年10月29日 13:08 653 白茶

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福鼎白茶

在新旧白茶之间，更多的人选择老白茶。业内有句话说，一年茶、三年药、七年宝都烂了，那就是老白茶好。你知道老白茶吗？什么样的白茶才能成为老白茶？让我们看看！

哪种白茶适合老白茶？

白茶按品种和嫩度分。市场上的白茶商品大多按原料分为三类。福鼎白茶产地微信：查吉特白毫银针：由饱满的芽头制成，颜色白如银，形状针状。又香又新鲜。白牡丹：一芽两叶，两叶相拥，颜色灰绿色。清香、清新、香甜。寿眉：有时叫贡眉。一芽二叶三叶，香气纯正，口感醇厚。喝白毫银针，就是喝它的新鲜；喝白牡丹，就是喝白牡丹的甜；喝寿眉，喝它酒精。

白毫银针、白牡丹、寿眉的原料由嫩到老。这并不意味着越嫩越好。就是说嫩度不一样，味道不一样。老银针和老牡丹相对较少。相反，用老原料制成的寿眉，最适合陈方城的老白茶，俗称老寿眉。寿眉芽少，叶多，茎多。与嫩茶相比，粗茶转化更快，变化更明显。老叶和茶树茎的含量较丰富，有利于转化。此外，茶梗还能为茶饼增加一些空间，有利于茶叶呼吸。在适当的氧气和湿度下，寿眉会随着时间的推移而衰老。

这是老白茶具有收藏价值的条件

1.茶越老越香：茶越老越香？也就是说，茶陈化的时间越长，味道就越好。这是自古以来喝老白茶的方式。有这样一句话来形容老白茶的经营模式：爷爷收茶，孙子卖茶。一些划时代的代表性茶叶产品更是价格不菲。老白茶在业内也被视为可饮用的古董，与西方红酒不相上下。

老白茶的双重特点是可以饮用和储存。金价比黄金贵，这是时间的利益，是一种无形资产，也是一种保险投资。它具有只升不降的耐久性。

人们普遍认为越陈越香。老白茶的品质与茶多酚、氨基酸和可溶性糖密切相关。老白茶贮藏过程的实质是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。陈年白茶经过一定时间的贮藏，色泽由黄绿或橙黄逐渐变为红色，浓稠明亮，口感醇厚滑爽。由于氧化酯茶多酚的减少，可溶性糖的增加，收敛性的降低，苦涩味的消除，甜味的增加，呈现出特殊的陈腐感。

2.长期贮存：老白茶为后发酵茶。储存时间越长，质量越好。现在消费者一般买老白茶喝，但老茶的形成需要时间。真正意义上的老茶，大多是在温湿度适中、通风良好、新鲜无杂味的环境下，缓慢自然发酵过程，从而保证了茶叶的优良品质，增加了收藏价值。

白茶的口感与储存时间密切相关。一般来说，白茶的味道会在三年后达到更好的状态。由于白茶独特的生产工艺，白茶保持了很好的活性。通过长期贮藏和转化，可以不断提高茶叶的品质，其价格也会越来越高。