好的产地，决定了白茶品质！

白茶知识 2021年10月29日 15:24 369 白茶

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白茶的制作工艺

众所周知，好的产地是决定白茶品质的一部分因素。还有其他因素共同影响白茶产品的质量，比如技术。在好的技术支持下，白茶中好产地携带的丰富内质物质可以得到最大程度的保存。白茶的生产过程是最自然的。将采摘的鲜茶薄薄地铺在竹席上，放在弱阳光下，或放在通风透光效果好的房间里，让其自然萎凋。具体介绍如下！

白茶加工技术

1.采摘

根据温度采摘白茶，采摘玉白色的芽叶早、嫩、勤、净。此外，芽和叶大小均匀，茎应短。存放和运输时，应轻放在竹篮中。

2.萎凋

凋萎可分为室内自然凋萎、复合凋萎和温凋萎。应根据气候灵活控制。春季、秋季、夏季等晴天宜采用室内萎凋或复合萎凋。

3.干燥

一次干燥器温度100120℃，冷却10分钟，冷却时间15分钟。复烤温度8090℃，低温70℃左右。

4.保存

干白茶的含水量应控制在5%以内，15℃冷藏。冰箱里的茶叶三小时后被打开包装。

白茶的种类

1.白牡丹

白牡丹之所以叫白牡丹，是因为它银白的心，像一朵花，又像一朵酝酿后盛开的茶芽。白牡丹是白茶的好产品，因为它需要从大白茶或水仙品种的短枝上采摘，一芽两叶。

2.贡眉

白茶在一些地方又称寿眉，是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。它主要由菜茶的芽和叶制成。

3.寿眉

寿眉是用大白茶的短芽和短叶制成的。又叫贡眉，但贡眉的质量比寿眉好。

4.白毫银针

白毫银针是各种白茶中最好的。又称百好，美丽的茶王。它有很多白毫的形状，看起来像银，看起来像一个针作为一个整体。香气清新迷人，色泽淡黄色，口感极佳。

白茶含有哪些成分

1.麻疹的治疗

患麻疹的人会发烧，用白茶治疗发烧引起的麻疹，发热效果比抗生素更厉害，这是古人记载的，是治疗麻疹的圣药。

2.促进血糖平衡

白茶的另一个作用是促进血糖平衡。市场研究表明，喝白茶不仅可以促进血糖平衡，而且在炎热的夏天可以解暑，减少户外活动中暑的风险。

3.视力

与其他茶不同，白茶具有很高的药用价值。当然，它存储的时间越长，它的值就越高。专家特别提倡年轻人应该多喝白茶来保护眼睛。

4.保肝

白茶有保肝、保肝、解酒的功效。如果喝多了，喝两杯白茶可以解酒，解决第二天的头晕头痛。是护肝解酒的佳品。

白茶的制作工艺

白茶的有益成分是什么

茶是一种有益于人体健康的饮料。到目前为止，茶叶中已检测出茶多酚、咖啡碱、蛋白质、维生素、氨基酸、糖类、脂类等有机成分约500种，以及钾、钠、铁、铜、磷、氟等28种矿质元素。

白茶的主要功能成分是茶多酚及其氧化产物、咖啡碱、氨基酸（主要是茶氨酸酸酸）等，各类白茶主要功能成分的测定结果如下。以下成分具有一定的生理作用。

总而言之，白茶的生产过程可分为采摘、萎凋、干燥和保存。白茶制作方法的特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，保持汤的新鲜。