福鼎白茶都有什么味道？

白茶知识 2021年10月29日 16:11 723 福鼎白茶

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福鼎白茶可以说是中国名茶中的一颗璀璨明珠。不管是经过制作的白茶还是刚采摘下来的，形状挺直，满身白毫，芽强叶嫩，汤色清澈，香气芳香，滋味鲜美，营养丰富。这样的白茶可以是什么味道？好奇吗？一起看看。

白茶什么味道？

1.白毫银针：鲜爽毫香

饮用白毫银针，注重品尝它的鲜爽和毫香。好的银针香气纯正，无杂味，无杂色，汤色清澈，滋味鲜嫩。“毫香”只会在白毫银针里出现。

2.白牡丹：味醇而甜

饮用白牡丹，喝它的甜醇。清香纯正，香气细腻，口感醇厚甘甜，而且茶汤也有浓浓的感觉。有茶芽和叶子，这使它的味道更丰满。不同的加工工艺呈现出浓郁的香味、花香、瓜果香等。

3.寿眉：清香可口

喝寿眉，尝尝它的甜味。老叶子和茶梗使茶汤更甜，但与银针和白牡丹的细腻润滑相比，寿眉的茶汤更加醇厚，但是如果原料太老旧，喝起来会感觉舌面很粗

冲泡白茶的方法

秘诀一：100℃沸水泡白茶

冲泡白茶的水也很特别。可以选择山泉水，其实是最好的选择。但是很多茶友生活在没有山泉水的城市里。其次，就可以使用矿泉水和自来水。不管你要选择哪种水，你都应该把水烧到100℃。因为白茶中高沸点的香气物质在沸水的作用下会挥发，白茶会更香~

秘诀二：快出汤

在100℃的沸水下，前面几泡不要坐杯。在白瓷碗里倒入四分之三的开水，然后盖上碗，你就可以出汤了，这种冲泡方法会使白茶口感清新甘甜~优质白茶非常耐冲泡，但冲泡时间长了，茶汤的味道会稍微减弱，坐杯可以减少。

秘密三：环壁注水

注水还有一个秘密。我们通常使用环壁注水，也称为螺旋注水，即沿盖碗杯口边缘注水。这样，茶叶就不会被直接烫伤，茶汤也不会变得苦而难以饮用。

好茶要想尝起来好喝，跟怎么冲泡是有很大的关系。虽然冲泡白茶没有特殊要求，玻璃杯、盖碗和紫砂壶却是泡白茶的好工具。不同的是，不同的茶具会产生不同的茶味。你不妨尝试几种冲泡方法，你可能会有一个惊喜的发现！

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适当的喝老白茶，避免过量！

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