喝茶和品茶是一件特别讲究的事情，除了过程会复杂性外，茶叶还分为种类和等级。福鼎白茶，它是中国六大传统茶之一，自古以来就受到...
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白毫银针的历史发展过程
白茶知识
2021年10月29日 17:53 516
福鼎白茶
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白毫银针是最白茶中等级最高的茶，被称为茶之王，我们都知道它的外形很好看，像一个战士一样矗立着，白白毫毛浓密素裹着外观，滋味清鲜爽口、醇厚回甘，香气清鲜，是很不错的一款茶饮，而且白毫银针保健价值高，经常存放一些饮用可以保健身体健康，那么我们就来看看它的历史发展过程吧！
白毫银针的历史发展过程
清朝嘉庆初年（公元1796年），福建福鼎的茶人看到菜茶树的品种可以制作原料，所以就有了银针白毫。
1891年银针白毫就开始出口贸易了；
1912年至1916年，福鼎市和松政县（就是现在政和县和松溪县，当年合并成立松政县）那时年产量均超过1000吨。受第一次世界大战的影响，出口道路受阻，就停止了。
1982年，当时的商务部把白毫银针评比为全国名茶，在30种名茶中第二名。
1990年，河南信阳创办了的第二、三届全国名茶评比会，白毫银针多次评为全国名茶。打造了银钩、银猴、银球、银龙等新名优茶等一系列白毫银针产品。
1992年，福建省的名茶银钩，排名第一。
白毫银针的起源
北路银针产于福鼎，它的茶树品种就是福鼎大白茶。北路银针芽头肥，白毫厚密，有光泽亮绿，汤色杏黄透明，香气淡雅，味道香甜醇厚。
南路银针产于政和市，它的茶树品种就是政和大白茶。与北路银针不同的是，政和银针芽头较长，毫毛稍薄，光泽度略差于北路银针，但香气清新，口感浓郁，汤色清澈。
虽然南北银针在品质特征上存在差异，但应该知道，白毫银针在白茶中具有最高的嫩度，其形状、色泽、品质和趣味在名茶中独树一帜。白毫银针是茶叶中的瑰宝，具有清热解毒、除湿发热的功效，可入药，药用价值高，经常喝白毫银针对身体有好处！
白毫银针的营养价值
白毫银针其针状成品茶约3厘米长。整个茶芽上覆盖着白毫，银包裹，晶莹剔透，赏心悦目。冲泡后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人感兴趣。
白毫银针的冲泡工艺
冲泡的白毫银针细腻丰富。当然，有一些冲泡技术需要注意：
1.避免高温快速冲泡，否则容易导致茶味不平衡或苦味。
2.水温低，注水温和，茶叶可缓慢渗透，浸泡时间稍长，香气层次和味道可逐步提升。
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