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福鼎白茶茶散茶与饼茶,它们的区别在哪里?

白茶知识 2021年10月30日 11:51 413 白茶
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福鼎白茶茶散茶与饼茶

福鼎白茶里有散茶吗?是的,散茶是自然凋谢后采集的干茶。饼茶是在散茶的基础上,经过蒸煮,使茶变软,然后用与普洱茶相同的方法进行压制,做成饼、砖、珠等不同形状,相关介绍如下!

福鼎白茶、散茶、饼茶

与散茶相比,饼茶经历了很多磨练。但白茶的萎凋过程是自然萎凋,虽然蒸制过程对白茶的自然萎凋特性有轻微影响,但这种影响并不是很大。

白茶后期的转化主要是氧化过程。这需要从两个方面来考虑:第一,就与空气的接触而言,大块状态下的接触面比压饼状态下的接触面大;第二,如前题所述,饼压过程包括蒸汽软化、压缩成型和干燥,内质变化过程涉及水和温度。实际上,两者的内质变化是不同的。压饼过程可视为内质网的快速变化过程。

福鼎白茶与饼茶的口感差异

就新茶而言,散茶比饼茶更香更甜。但就老茶而言,饼茶比散茶更有优势。饼茶储存起来更方便,其口感与原来的散茶相比不会有太大变化。由于高压釜干燥过程中的温和发酵,口感更加醇厚醇厚。在饮用体验方面,压饼的转化会更快。以寿眉为例,散茶五年出现枣香,饼茶三年出现枣香。

福鼎白茶与饼茶的贮藏差异

福鼎白茶的压饼时间

福鼎白茶的压饼时间

大部分茶厂选择在福鼎夏秋两季压制糕点,因为这两个节气空气相对湿度较低,对白茶饼点的干燥和烘干比较有利。尤其是秋天,吹北风的天气非常多,空气干燥,秋天空气清爽,万里无云。

懂得适应天气的茶农,选择在这个季节压制糕点。与高湿季节相比,饼干在干燥季节可以快速压制,内外干燥均匀,口感厚实滑爽,不苦不涩,香气优雅,后期转化效果更好。

福鼎白茶饼的功效

1.福鼎白茶饼具有清热明火的功效。同时,最新研究也显示,福鼎白茶饼提取物能防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。

2.福鼎白茶饼的自由基含量最低。多饮用福鼎白茶饼提取物,能延缓衰老,美化容颜,因此受到现代时尚人士尤其是都市女性的欢迎。

3.福鼎白茶饼可以解决喝红酒容易生气的问题。可以说,福鼎白茶饼是现代成功人士社交的好伙伴。

4.福鼎白茶饼能清热降火,使人心神清醒,帮助人获得健康良好的睡眠。

5.福鼎白茶饼具有耐冲泡的特点。每天一杯茶可以缓解或消除旅途中的疲劳。

福鼎白茶饼的冲泡方法

福鼎白一般福鼎白茶饼喝茶后可以用开水冲泡,迅速将茶叶湿润两次,唤醒茶的味道。再冲泡,第一次冲泡的时间是30秒左右,然后时间比较长。先闻其香,后尝其味;茶香浓郁纯正;茶是丰富的,强大的,发人深省;可红七八泡,香依旧,回甘依旧。

陈年的福鼎白茶饼更耐冲泡。如果条件允许,可以用开水壶煮。用这种方法煮的福鼎白茶味道更好。烹饪时间可控制在2-3分钟。煮好后,所有的茶都倒出来了。用这种方法烹制的福鼎白茶,不仅没有老茶的涩味,而且喝后感觉又甜又滑。非常好!

总而言之,茶饼是世界上最简单的茶。茶叶产于海拔1000米的太姥山云层中。福鼎大白茶是最原始、最天然、最健康的茶宝,因为它不经煎炸和揉捏,自然收缩,最大限度地保存了天地精髓。

福鼎白茶茶散茶与饼茶

标签: 福鼎白茶茶散茶与饼茶 福鼎白茶的压饼时间

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