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白茶营养价值高,适合饮用。能防癌、防癌、防暑、解毒、治疗牙痛。特别是陈年的白茶,可以作为儿童麻疹的退烧药。在华北和福建,它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。因此,清代著名人物周良公在《民孝记》中写道:白毫银针产于太姥山红雪洞。它性寒,与犀牛角有相同的功效。它是治疗麻疹的圣药。白茶是什么茶?相关和结束如下!
什么是白茶
白茶属于微发酵茶,是中国茶农创造的传统名茶。福鼎老白茶是指经过采摘、烘干或慢火烘干后加工而成的不杀青、不揉捻的茶。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。福鼎老白茶主要产于福鼎、政和、松溪、建阳、景谷等地。
福鼎白茶的价值
白茶有一年为茶,三年为药,七年为宝,存放时间越长,健康价值越高。这是因为白茶经过陈化后,随着多酚的不断氧化,茶多酚含量相对较低,茶多糖逐渐增多,具有良好的保健作用。经过7年的沉淀,老白茶的保健价值已经非常高了。
一年茶:由于白茶属于微发酵茶,刚生产的一年白茶口感接近绿茶,茶质会偏冷。因此,不建议身体寒冷的人饮用。另外,味道比较淡,所以可能不丰富。
三年药:但是白茶太棒了。如果保存两三年,茶的内部成分会慢慢变化,香气会变老,汤的颜色也会逐渐由杏绿变为杏黄或更深。饮用时,香气醇厚,口感逐渐柔和。茶的性质也从茶变成了茶。喝白茶很好,尤其是在夏天。
白茶采摘时间
春茶(清明至小满),春茶在4月清明前后至5月上旬,产量约占全年总产量的50%-60%,高档白茶(特级、一级、二级)占春茶的很大比重。春茶的品质是最好的,叶子柔软,芽饱满,头发白皙,身体沉重,汤浓而爽口。
6月上旬至7月上旬的夏茶(芒中至小树)约占15%甚至更少。福鼎企业为了把握质量,基本上不做银针夏茶,而割老白茶树。夏天,由于气温高,发芽快,很难做好银针。夏茶芽心薄而小,叶质硬,茶体淡,汤淡或微绿。
7月下旬至8月下旬,秋茶品质介于春茶和夏茶之间。如今,福鼎茶区的企业和茶农为了生产出优质的白毫银针、白牡丹和新工艺白茶,往往在初春采摘10年以上的老茶树,然后立即刈割。刚刚入秋,他们就可以收获优质的针茶,白毫银针、白牡丹和新工艺白茶的品质不亚于春茶,而是介于春夏茶之间。
各种白茶的采摘标准
采摘时间为明代前两轮。只采新梢上饱满的单芽。长2.7厘米以上,每100克单芽数不超过3200个,采用特制白茶工艺精心精制而成。因为只有前两轮春茶银针用于制作太木银针,产量非常有限,极为罕见。太木银针被誉为中国白茶百好银针之宝,也是上海世博会联合国馆十大名茶和联合国馆特供茶。天豪茶是上海世博会特许供应商。其太木银针荣获2010年上海国际茶博会特别金奖,显示了其卓越的品质。
(2) 白毫银针采摘标准
福鼎、政和、福安、福云6号可用于制作白毫银针。福鼎白茶的采摘时间与茶叶的品质和产量有很大的关系,也因茶叶种类和制茶工艺的不同而不同。前两轮春茶以福鼎大白茶和福鼎大白浩老茶为佳,顶芽肥大。三、四轮后,多数为侧芽,芽较小。夏秋时节,茶芽又细又小,很难泡出高档茶。
采摘时,只在新梢上采摘饱满的单芽。这样,采摘的单芽丰满、厚重、品质优良。有的摘下芽的第一片和第二片叶子,然后取出针。也就是说,用左手大拇指和食指轻轻捏住茶体,用右手大拇指和食指向后掰开茶叶去皮。芽与叶分离。用茶芽做银针,把叶子放入白壮丹的原料中,或作红茶、绿茶的原料。大白茶一芽一叶可提取60%-63%,即每斤一芽一叶的茶青可摘下4两左右的茶芽(即使是短茎),6两左右的单叶。每5-7斤茶青可制成1斤左右的银针入茶,这也是银针如此珍贵的原因之一。如果不及时采摘茶叶,芽就会小,茎就会长。叶子剥皮后,长茎就会被去掉。这样,每斤茶叶就可以采摘半斤左右的芽和叶。用拔针法摘下的银针,虽然外表厚,但不够结实。
(3) 高档白牡丹的采摘标准
对鲜叶原料的要求非常严格。一般为一芽一叶、一芽二叶的细嫩叶片。一般在清明前后,要求开采早、开采嫩。这种采摘要求标准高,季节性强,花商多,产量低。随着人们生活水平的提高,对高档白茶的需求量越来越大。在这种形势下,要求人们严格把好采摘关,不断提高质量,提高市场竞争力。
(4) 普通白牡丹茶采摘标准
鲜叶原料要求嫩度适中,一般为一芽二叶、一芽三叶、幼嫩双叶。这种白茶采摘标准兼顾茶叶品质和产量,具有较高的经济效益。如果茶叶太嫩,质量会提高,但产量会相对减少,采摘工人的劳动效率也不高。但是,如果茶叶太厚、太老,芽叶的有效化学成分就会明显减少,茶叶的色、香、味、形都会受到影响。
(5) 新工艺白茶采摘标准
新工艺白茶原料的采摘标准为一芽、二叶或三叶、宿芽、二叶或三叶、单芽或福鼎本地菜茶等。
(6) 贡眉、寿眉收获标准
以福鼎本地菜茶、福鼎大白茶、福鼎大白浩茶为原料,采摘一芽二三叶,品质劣于白牡丹。菜茶的芽虽小,但不适合夹叶。
喝白茶的注意事项
1.不宜空腹喝白茶,容易导致胃液分泌异常,影响消化,或损害肾脏系统,引起身体不适。
3、喝白茶不能太浓,用5克茶叶150毫升清水冲泡,水温95度以上。
4.不要喝太多白茶。一般来说,每天只能喝5克白茶。老年人不应该喝太多。
5.经常喝白茶,不要间断,这样才能起到更好的效果。
拿起你的茶杯,多喝些福鼎白茶,让你健康。多喝福鼎白茶能保证每个人的健康生活。
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