白茶的树种种类，包括哪些呢？

白茶知识 2021年10月30日 15:52 615 白茶

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白茶有哪些品种

事实上，六大茶系中的白茶是以其生产工艺和发酵程度来区别的。茶叶采摘后，在阳光下或阴凉处晒干，自然萎凋，晒干或微烤，微发酵。这种茶叫白茶。虽然近年来在中国发展起来，但它的白茶家族仍然非常活跃。因此，让我们来介绍一下白茶的一些品种吧！

白茶有哪些品种

1.白毫银针

白毫银针，又名白毫，是白茶的瑰宝。其鲜叶的原料都是茶芽。茶形如针，白毫密布，似银，似雪；香气清新，口感醇厚，被誉为茶中之美、茶中之王。

2.白牡丹

白牡丹是以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料，一芽两叶制成的。其外形丰满，色泽灰绿色，色泽银白色，香气浓郁清新，口感醇厚甘甜。

3.贡眉

贡眉，有时被称为寿眉，是由菜茶树的芽和叶制成的。贡眉的质量比寿眉好。优质贡眉茶心清、色白、色绿，香气清新纯正，口感醇厚。

白茶的树种种类

寿眉，有时也叫贡眉，也是用菜茶的芽和叶制成的。寿眉茶色泽丰富，香气清新纯正，口感醇厚。

5.新技术白茶

新工艺白茶是新白茶的简称，它是采用白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。茶形略带卷曲，色泽深绿带褐色，香气淡雅，口感醇厚清新。

白茶种类

1.福鼎大白茶

福鼎大白茶又名大白浩，株高高，枝干茂密。以春茶为原料制成的白茶品质优良，毛多，白纯绿，汤鲜。

2.福安大白茶

用此茶酿制的白茶色泽深，味甘，香气淡。用于制作白毫银针。其特点是色泽白深，气味芳香，口感鲜美。

3.菜茶

白茶的选购技巧

4.福建水仙

福建水仙属无性繁殖，小乔木型，其发芽时食用，用于泡白茶，品质优良，香气浓郁，颜色有些黄，毛外露。

5.政和大白茶

茶叶是小乔木型的。泡白茶的茶色偏黄，味道鲜美，茶芽饱满，茶汤浓烈。用于制作白玉银针。颜色为鲜白色，略带黄色，上面覆盖着白蜡。它尝起来很甜，有一种清新的香味。

白茶的购买技巧

1.颜色观察

白茶叶新鲜饱满，白度越好，干茶如呈金黄色，品质越好。

2.闻香味

嫩香是白茶、干茶或冲泡茶的特点，嫩香越高，品质越好。

3.享受精彩

用95度开水冲泡后，不要盖上盖子。三分钟后，白茶展开，呈现出玉白色，叶子透明，叶脉翠绿，叶底均匀，汤色鲜嫩。

4.口味

当茶汤凉到可以品尝的时候，你会感到新鲜和甜蜜。

白茶的饮用方法

白茶有哪些品种

根据杯子容量的大小来决定，一般茶水量是杯子容量的三分之一，要少一点，不要太多。

2.洗茶

洗茶即醒茶，又称温泡，用中温开水冲泡，再用润茶的方法慢慢醒。

3.冲泡

冲泡的水温要高，方法是沿着盖碗的边缘慢慢注入。水流一定要小，不能冲到茶叶上。

4.煲汤

煲汤要掌握时间和技术。倒水后，我们可以停留5秒钟来煲汤。技术应平坦、稳定、快速。碗应该是平的。汤出来后，我们应该尽快把它排干。排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以轻轻打开，让茶叶有氧气。这样，茶汤就更美味了。

白茶的起源在哪里

白茶是一种微发酵茶，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳、景谷等地，其茶多为芽头，满头白毫，如银如雪，故名，是中国茶叶中的一种特殊珍品。

综上所述，白茶含有丰富的维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分。由于茶叶品种、鲜叶采摘原料、鲜叶采摘标准不同，一般分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉、新百茶。