很多人有疑惑：白茶是花茶还是绿茶？不，它就是白茶！

白茶知识 2021年10月31日 09:25 882 白茶

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白茶、花茶、绿茶都是人们口中的名茶。很多人想知道白茶是花茶还是绿茶？这是一种错误的理解。白茶不属于花茶或绿茶。具体来说，让我们来处理它！

茶叶的分类

茶是指茶树的叶子和芽。一般说来，它是指常绿灌木茶树的叶子，可以用来泡茶，以及由这些叶子制成的饮料。后来又扩展到所有以植物花、叶、籽、根为原料制成的凉茶，如菊花茶；用各种药材制成的凉茶，在中国文献中也叫雷牙。一些国家也有其他植物的叶子制成的茶，如水果和草药，如水果茶。

所以茶分为传统意义上的茶，也延伸到花茶、凉茶等。

花茶

花茶，又称香片，是用植物的花或叶或果实制成的茶。它分为再加工茶、花茶、花茶等。再加工花茶主要以绿茶、红茶或乌龙茶为原料，以香花为原料。喝叶子或花叫花茶，如荷叶、甜菊叶。喝它的水果叫花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、花果。

中国六种茶

中国六大茶类是指中国生产的茶叶，分为红茶、绿茶、乌龙茶（绿茶）、黄茶、红茶和白茶六大类。

白茶属于

红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、滚（切）、发酵、烘干等一系列工艺流程精制而成。红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。

2.绿茶

绿茶是以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、定型、干燥等过程制成的饮料。成品的颜色和冲泡的茶汤保持了鲜茶的绿色风格。

3.白茶

白茶是指经过采摘、烘干或慢火烘干后加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

4.黄茶

黄茶是一种清淡的发酵茶，其加工工艺与绿茶相似。它只在干燥过程前后加入一个变黄的过程，促进多酚、叶绿素等物质的部分氧化。其加工方法与绿茶相似，其生产工艺为：鲜叶、杀青、揉捻、泛黄、干燥。它有黄色的特征。

白茶花茶

红茶的基本工艺流程是杀青、先揉、堆、再揉、烘焙。一般来说，红茶的原料粗而老，在制作过程中发酵时间长，因此叶色呈黑色或黑褐色，故称红茶。

6.乌龙茶

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇、炒、滚、烤等工序加工而成的品质优良的茶叶。品尝后，口感甘甜清新。

因此，白茶不属于绿茶，也不属于花茶。白茶和绿茶都属于中国六大茶类之一。花茶不是严格意义上的茶，而是一种健康的饮料。