福鼎白茶的品类介绍

白茶知识 2021年11月02日 14:49 698 福鼎白茶

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白茶的主要产地是在福建福鼎，一句话世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，所以包括福鼎白茶、政和白茶，其他省份相对较少。我们经常看到的词是[白毫银针]，[白牡丹]，[贡眉]，[寿眉]。这四种是不同等级白茶的名称。

从名字上看等级

1白毫银针

首先白毫银针都是用芽头做成的。它们的形状像针，上面覆盖着白毫，它们是白茶中最嫩的。

它浓密的毫毛是鲜嫩的象征，茶汤进口后会有明显的毫鲜感和一丝甜味。白毫银针的干燥步骤使毫毛散发出一种特殊的毫香味。

整体风格优雅圆润。第一次喝白茶或习惯了其他茶种的茶友可能会觉得白毫银针太轻了，但几年后会越来越体会到光中纯净的迷人感觉。

2白牡丹

柔情仅次于白毫银针。采摘时，在芽头下采集1~2片叶子。因此，从视觉上，我们可以看到绿色的叶子和银白色的茶芽。

冲泡后，绿叶含苞待放，就像第一次盛开的花朵一样，白牡丹的名字就是由此而来的。

在味道上，白牡丹将延续银针的芬芳，原料稍成熟，茶汤的浓度会更高。茶汤具有标志性的杏黄、明显的回甜和甜味。

无论是不是新人第一次尝试白茶，还是老茶友的长期选择，都非常适合。

3贡眉、寿眉

贡眉和寿眉是最后采摘的白茶。通常，茶叶的主体是茶叶。采摘时有一芽，两片或三片叶子，甚至更厚更老的叶子。

但是，仅仅看这两个名字，人们往往无法分辨它们之间的区别。总之，贡眉就是质量更好的寿眉。

贡眉的茶芽多，寿眉的茶芽少或没有。因此，从标准的角度来看，高品质的贡眉是显而易见的。寿眉只想有礼貌的存在。

贡眉，银白色，芽头明显

寿眉，小芽头

因为是原料比较老，贡眉、寿眉的茶汤呈黄色或橙色，醇厚度较高，回甘度较好。这是一种醇厚而甜美的风格。

许多喜欢喝白茶的茶友会将白茶煮沸，释放出老茶叶中的纤维和果胶，使茶的味道更加浓密和胶状。

年份加持

当然，除了级别之外，还有年份上的加持。

福鼎白茶在当地是有一年之茶、三年之药、七年之宝的说法。

经过多年的储存，白茶中的活性成分与空气中的氧气和水分反应非常缓慢。

储存的白茶的质量变化方向如下：

-干茶和茶汤色泽越来越深；

-茶汤越来越浓了；

-香气越来越丰富，从淡淡的清香、花香、蜂蜜香等高雅的香气，到更浓郁复杂的枣香、药香等香气；

-口感上是不刺激，越来越醇厚和饱满。

白茶可以储存多久

白茶工艺沿用古法，要求高，产量少，不适合长期储存。因此，白茶是最具收藏价值的茶。白茶不经炒或揉捻，因此它具有绿茶的新鲜度，可以在常温下保存，后期转化，存放时间越长，茶的色泽越深，茶汤的味道越醇厚，存放时间越长，功效越广。因此，很多消费者会选择购买新白茶进行收藏。

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一年四季，都有寿眉

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