白茶泡出来有颜色吗?
福鼎白茶是六的茶类中最简单、天然的一种茶。采摘的新鲜茶叶在空气中萎凋,然后在低温下干燥,使白茶保持最原始的茶味。福鼎白茶跟普洱茶可以储存的特点,只要品质好的白茶经过长时间的妥善保存,白茶的味道就会更加醇厚,饮用价值就会更高。那么你知道白茶泡出来有颜色吗?
白茶泡出来有颜色吗?
1.白毫银针
它是由茶树的芽头制成的,所以它看起来像一根针,全身覆盖着白毫,所以叫白毫银针。
白毫银针冲泡后,跟白牡丹寿眉相比茶汤最清淡,它主要是浅黄绿色,也可以称为牙色,这是给人感觉很淡雅灵活的一种色调。
2.白牡丹
它们大多是一个芽、一片叶或两片叶,芽头饱满,毫毛覆盖,在杯中与盛开的牡丹非常相似,因此它被命名为白牡丹。
白牡丹冲泡后的色泽是红金之间,茶汤略带绿色,更倾向于黄色。汤的色泽也没有白毫银针那么绿,也不像寿眉颜色那么深。
3.寿眉,贡眉
寿眉毫心小,叶张大。贡眉是一种质量相对较高的寿眉,有一个茶芽,两片或三片叶子,毫心肥壮。
冲泡后的贡眉和寿眉色泽最深、最浓。茶汤充满了丰收的色彩,整体色彩基调介于橙色和琥珀色之间。
4.老白茶
白茶是一种微发酵茶,新白茶在岁月的累积,在随着贮藏时间的延长,内含物质茶红素、茶黄素、茶阿霉素等酶的缓慢变化,尤其是茶阿霉素的比例大大增加,使白茶的汤色变深。
对于储存多年的白茶,茶的内部成分正在缓慢变化,香气成分正在逐渐挥发。新茶的香气从青草的香气变成了花、荷叶、枣和药的香气。汤的色泽也逐渐从浅黄色沉淀到杏黄、琥珀红和枣红。口感也趋于醇厚厚朴,茶的性质逐渐由凉变温和。
白茶的贮藏方法
1.用生石灰储存
用生石灰包好布袋,密封好茶叶,远离有异味的地方。生石灰袋可每两个月更换一次。
2.白茶应低温储存,远离光线
在高温下,茶叶中所含的成分会发生光化学反应,茶叶的性状会失去原有的味道。
3.储存在热水瓶里
把茶放在热水瓶里密封,白茶不容易串味。
4.冷藏库
茶叶袋可以用茶叶罐密封,并储存在冰箱中,温度为5度。
5.木炭储藏
把木炭放在一个小布袋里,放茶罐的底部,包装好的茶叶分层存放在茶叶罐内,坛口密封。木炭每月更换一次。
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