中国白茶产区已有三省，福建福鼎、政和、建阳、松溪是传统白茶产区；而云南景谷月光白、陕西汉中白茶，则是新兴白茶产区。白茶具有良好的药效性能，可以抗辐射、...
福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋,白茶采摘时间
白茶是什么茶
2021年11月05日 22:19 426
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政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品。2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对政和白茶实施地理标志产品保护。
总的来说，陈年白茶具备很多的功效，更不要说是保存20年时间的老白茶了，那肯定是有很多功效的。
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的荼，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼荼，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其荼冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对荼的注解，用槚、茗、蔎译注荼字的色、香、味。
福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小时左右，然后进行低温烘焙。其滋味鲜淳甘爽，新茶花香、毫香显著，陈年福鼎白茶枣香、药香明显，其滋味随年份的增加而愈发醇厚。
距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶树高1.5-2米，幅宽1.6-2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。
盖碗法：去少量白茶，将白茶投入盖碗中，用沸腾的水冲泡，40秒左右就可以饮用。
在2019年雨水期间，福鼎白茶基本还处在冒尖的状态，正式开采最早在3月15左右，所以那些想要购买福鼎白茶的朋友们早已经纷纷开始行动。
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