一壶老白茶，体悟旭日窗棂下的静谧时光

白茶知识 2021年06月05日 17:12 528 白茶

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十年或许只是一个数字，但于白茶而言，这是它经过时间的锤炼而呈现于世人眼前的深入人心的东西。

等待漫漫十年，悠远的茶香封存进茶叶的生命里永久珍藏。经历了时间的打磨，老白茶开始逐渐散发出隐藏在岁月中的独特味道。

白茶在制作过程中只经过萎凋和烘干得来，因此保留了白茶中的大部分茶多酚、氨基酸等天然物质。

在过去的十年中，有机质的转化升华得到了完善，充分保证了陈年白茶的优良品质。

经久耐泡，千滋百味。

好茶，好风景！清新醇厚，陈年温润，人生似梦，往事并不如烟！但得茶香漫，醉君前；跨过溽暑寒冬、沧海变成桑田。十年后终于在和风中与你相见！

想要冲泡一款能做到香韵持久，余味悠长的老白茶需要什么样的秘诀呢？

主要原因是在原料上: 一芽两叶或三叶的耐泡度较高，叶片较粗糙的老茶提取物释放较慢。贡眉的采摘标准为一芽二叶或三叶，故说明贡眉的耐泡性。

白茶的制作过程中不炒不揉，得以最大程度保持茶芽的完整性，在水中释放较慢。

白茶的正确储存过程中，茶叶本身的天然物质经过转化变得更为丰富，也因此耐泡度更是得到提升。

冲泡后的老白茶香气浓郁。刚入口时似溪水潺潺，甘泉鸣涧；

深入感受时，又仿若红枣汤般丝丝沁甜，顺滑甘爽。

之后，茶汤的色泽明暗、软糯，口感浓郁，叶底的枣香更加清新浓郁。

再继续冲泡，质感更加丰富，层层果胶，茶汤有粘稠感。其滋味也是经久不绝。

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白毫银针是否适合存成老白茶？

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