白毫银针的鉴别方法

白茶知识 2021年11月06日 14:15 536 福鼎白茶

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白毫银针是福鼎白茶中最高级的白茶，浑身白毫像个雪一样，像针一样直，毫银针不但营养价值高，而且对人体健康是非常好的。白毫银针味温、性寒，有健胃提神、退热祛暑解毒之功，常作为药用。这么好的白毫银针，市面上还有假的白毫银针，所以今给大家安利白毫银针的鉴别方法。

白毫银针的鉴别方法

观察期形状

1.白毫银针因鲜叶原料均为茶叶芽而得名。成品茶制成后，看起来像一根针，白毫密布，色泽如银。

2.它是由未展开的脂肪芽头制成的，这些芽头肥而直，均匀，覆盖着绒毛，

3.针状成品茶约3厘米长。整个茶芽被白蜡覆盖，用银装包裹，闪闪发光，令人赏心悦目。

品品其味

1.福鼎白毫茶茶芽厚，色泽洁白，汤色浅杏黄，口感清新爽口。

2.政和白毫汤醇厚，香气清香。

白毫银针冲泡形式

1.冲泡白毫银针时，满杯子全是毫毛漂浮。银针直立，上下错开，非常漂亮。

2.用白毫银针冲泡时，芽尖似乎冲向水面，直立在空中，然后慢慢下沉到杯底，杯底形状像一组出土的竹笋，直立着像一把银刀。

3.假银针有青草的味道，白毫银针浸泡后不能在水直立。

白毫银针的营养成分

白毫银针茶比高山还要长。所在山区海拔高、空气清新、无污染、降水充足、土壤肥沃，

为白毫银针茶的生长提供了充足的资源。生长中的白毫银针茶品位高，营养丰富。

白毫银针茶含有很多人体氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等营养成分。其中，白毫银针所含的活性酶成分几乎是其他茶叶的两倍。白毫银针中的某些氨基酸和维生素也会高于其他茶叶中的氨基酸和维生素。

白毫银针的质量评价

白毫银针成品茶，外形细长挺拔，似松针，茶身覆盖白色皮毛。正是由于这一特点，它被命名为白毫银针。白毫银针，银灰色，有光泽。

冲泡后的茶汤色泽为杏黄，茶香悠长。冲泡时，茶芽在茶杯中上下浮动，在杯底变化下沉，茶叶舒展，芽叶均匀。你闻到了茶的味道，啜饮一口，茶汤就会进入你的喉咙。口感清新、醇厚、甘甜、回味无穷。

白毫银针茶是茶叶中的瑰宝。它有完整的形状，色泽，香气和味道。冲泡后的茶汤中浮沉的景象令人赏心悦目。白毫银针茶很凉。经常饮茶对去火气有很好的效果。

以上是关于白毫银针识别方法和。真正的白毫银针具有很高的药用价值。感冒，有解热、泻火、解毒的作用。假冒的白毫银针只能当茶用！

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