福鼎白茶产地环境,白茶的制作工艺

白茶知识 2021年11月08日 19:42 399 白茶

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白毫银针贵在哪

白毫银针在哪里

1.高拣选要求

白毫银针是以手工采摘、拔针、芽头为原料，不揉捏、不扭曲、自然采光等传统白茶制作工艺而成。白毫银针，小巧可爱。按照泡茶5克的重量，泡茶需要超级多的芽。这种工匠精神首先将其他茶叶抛在脑后。

您应该知道，pekoe银针的拾取要求非常高。只摘下肥胖的单芽头。如果一个新芽有一个芽和一片叶，一个芽和两片叶被摘回来，就应该抽出针来摘芽心。

同时，禁止采摘有十条规定：雨天不采摘、露水未干不采摘、细芽不采摘、紫芽头不采摘、风害芽不采摘、人为损伤芽不采摘、虫害芽不采摘、喜芽不采摘，不摘空心芽和病态芽。拣选的要求就这么高。怎么会便宜呢。

2.传统制造技术

白毫银针不煎不揉。茶芽很嫩很新鲜。采摘后，在阳光下或阴凉处自然萎凋干燥，成为白茶。没有复杂的工艺和太多的人工干预，pekoe银针呈现出的清新甜美的味道是最接近自然的。太阳出来后，白茶甚至会充满阳光的味道。只要闻一闻茶香，你就会心情愉快。

3.高抗氧化剂含量

银针是爱美女性的福利。豪华香奈儿从银针中提取了茶氨酸酸酸和多酚的超级活性成分。这些成分具有舒缓和镇静的功能，香奈儿利用这些功能为敏感肌肉制造了一种舒缓保湿乳液。不仅香奈儿、雅诗兰黛和迪奥都使用了白茶的有效成分来制作化妆品系列。

4.毫里香是白毫银针的一大特色

milli香水来自富含氨基酸的茶milli。茶汤中的米莉香味明显，口感清新、甘甜。白毫银针陈化后，随着岁月的流逝，茶叶中的物质会不断转化沉淀，口感会更加饱满顺滑，更加开放持久。同时，它保留了新鲜茶叶的芳香和甜味。

福鼎白茶的产地环境

除沿海少数低山平地外，大部分海拔在500-800米甚至1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线漫长；陆地面积1461.7平方公里，海洋面积14959.7平方公里。丘陵约占陆地总面积的91%，盆地河谷平原约占9%。

福鼎白茶产地环境

土壤由红壤、黄壤、紫色土和冲积土组成。pH值在4-6.3之间，一般在5.0左右。质地为粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。除了沿海地区的土壤外，大部分土壤都适合茶树生长。

白茶加工技术

1.采摘

根据温度采摘白茶，首先培育出玉白色的叶子。鲜叶采摘早、嫩、勤、净。此外，芽和叶大小一致，柄短。轻轻地将它们放在竹篮中，直到它们填满竹篮，并在竹篮中储存和运输。

2.萎凋

萎凋分为室内自然萎凋、复合萎凋和加热萎凋。应根据气候灵活控制。春季、秋季或夏季等晴朗天气，宜采用室内萎凋或复合萎凋。

3.烘干

白茶的制作工艺

4.保护

白茶和干茶的含水量应控制在5%以内，并在15℃下放入冰箱。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后打开包装。