福鼎白茶寿眉功效,白茶的制作过程

白茶知识 2021年11月09日 15:10 382 白茶

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福鼎白茶寿眉功效

福鼎白茶延年益寿眉效

1.清热解毒

寿眉采用嫩采精制的工艺，从清明到谷雨，精选品质最好的绿茶。因此，这些寿眉具有清热解毒、降火凉血的功效。特别是在一些热带地区，人们容易受到湿气和热毒的干扰。寿眉常被认为是治疗热中毒的良药。

2.解毒美容

新制的寿眉茶是凉的，但经过陈年，茶会逐渐变得温和和平，可以调节脾胃。而且，寿眉具有很强的抗氧化能力。正是由于这一功能，它有助于促进人体各系统的新陈代谢，从而达到解毒美容的主要功效。

3.解热解暑

寿眉茶的香味能极大地振奋精神。补充人体必需氨基酸等维生素和矿物质，增强自身免疫力，有效退热，达到退热解暑的效果。寿眉茶的功效还可以清热降火。对头痛、牙痛、喉咙痛等有一定疗效。

白茶的制作工艺

1.采摘

白茶的制作过程

白茶的品质在春天最好，尤其是第一个春天的一两轮。叶子柔软，芽心肥，毛白，茶体厚重，汤浓爽口。

对于绿色采摘，最好选择晴天，尤其是北风天。日照好，温度适宜，湿度低，茶青易干。可制作高档银针，白芽绿茎；南风天很麻烦。湿度高，茶青干燥缓慢，茶芽变绿，茎变黑。雨天和雾天不适合采摘白茶。

2.开清

茶青采集后，薄薄地铺在水幕上，称为开清。绿色应根据屏幕表面的大小进行铺展。一般情况下，250g茶青应均匀涂抹，不得重叠，因为重叠部分会变黑。在未经加工的阳光下，避免阳光直射（大部分为45度，竖立在铁架上），不要将茶叶变绿，以免损坏茶叶和变红。

3.萎凋

开封凋谢后，需要及时观察茶青的变化。根据叶片温度和颜色的变化，需要将其移至通风的房间进行冷却。由于叶温过高，氧化速度过快，毛茶的茎、芽蒂会变红，造成茶汤粗糙涩；反之，如果叶温低，则叶色暗而黑，茶汤浑浊且有异味。

传统的白茶仍然很受欢迎。老主人的经验非常重要。据茶农介绍，北风天和20度左右的气温更有利于白茶的萎凋。根据传统技术，需要72小时才能实现。（夜间需将茶叶拖至室内，以免夜间受到水蒸气的影响，萎凋室应通风干燥）

4.干燥

萎凋72小时后，当含水率达到10-20%时，将其摊铺在烘焙笼上（笼芯板上垫有薄纸，以防千里香燃烧变黄），然后用慢火（40-50℃）烘焙（含水率约为5%）。

不同的大师使用不同的方法。它们只是用木炭烧干。有些人认为这也是一个物理和化学变化的过程。

5.选择

按照传统工艺加工生产的毛茶初品，应将外观进行分类，去除红皮、黄片、蜡叶等杂质，提高清洁度，进一步储存和发扬香气，并根据优先级仔细划分品级，统一规格，根据合成茶和商品质量的要求，提高传统白茶的质量。

经过筛选和采摘后，根据品级将生茶堆放、重新加热和装箱。包装需要热包装。由于白茶叶容易吸收水分，因此应将其干燥，以减少破损。

以上是白茶的生产工艺。萎凋和干燥是两个简单的词，但它们背后的过程并不那么简单。精心制作的每一步，都蕴含着茶人的工匠精神和对传统文化的传承。我们还能说白茶的生产过程很简单吗？

福鼎白茶寿眉功效