二、老白茶的冲泡方法

白茶知识 2021年11月09日 17:44 589 白茶

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福鼎白茶饼属于白茶

福鼎白茶属于六大茶类中的白茶。这是一种微发酵茶。很酷。与其它茶相比，富含多种氨基酸，保留了丰富的活性物质，具有良好的药理作用和保健作用，为以后的转化奠定了基础。

喝白茶可以治好这种病

白茶是一种营养价值很高的茶。适量饮用白茶有保健作用，但不科学使用会给身体带来副作用，并非所有人都适合饮用。当然，任何时候都不能喝。当然，吃药的时候不能吃药！

2、老白茶的冲泡方法

（1）盖碗法

1.喂茶：这取决于盖碗的容量。一般来说，茶的量是盖碗容量的1/3。与其多，不如少。如果浓度较小，可以通过控制注水量来控制浓度。如果更多，就很难，而且没有颜色或味道。

二、老白茶的冲泡方法

3.冲泡：此时水温应较高，即刚刚煮沸；该技术是沿着盖碗的边缘缓慢注入。水流必须很小，不能冲向茶叶。

4.煲汤：煲汤时要注意两点：

1）时间，第一次冲泡的汤取决于茶的苏醒程度。如果苏醒茶足够，则在注满水后停留5秒以制作汤；起床时间不足，可以推迟一点喝茶

2）技术：平、稳、快。碗应该是平的，并牢牢握住。到做汤的时候不要犹豫。一定要尽快把水排干；

3）排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

（2）紫砂壶

1.暖器：用沸水清洗茶具；

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3.醒茶：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶叶的味道；

4.冲泡：以90-95℃沸水为佳；

5.汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每次茶汤的味道不变）；

6.茶叶分配：将合理的茶杯中的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。

（3）叶底蒸煮

1.暖器：用沸水清洗茶具；

2.茶：先将开水倒入紫砂壶，再将煮好的叶底倒入紫砂壶；

二、老白茶的冲泡方法

4.制汤：确保每种制茶汤的味道保持不变；

5.茶叶分配：将合理的茶杯中的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

6.品茶：闻其香，观其色，品其味。

（4）紫砂壶烹调法

1.暖器：用沸水清洗茶具；

2.茶叶：紫砂壶的茶叶量约占三分之二；

3.洗茶：一般可洗1-2次，以唤醒茶香（先用盖碗洗茶，然后倒入紫砂壶）；

4.冲泡：将开水倒入紫砂壶中，待茶叶煮沸后5-10秒即成汤；

5.汤：茶汤呈暗琥珀色后，将茶汤倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每次茶汤的味道不变）；

6.茶叶分配：将合理的茶杯中的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。

综上所述，新白茶和旧白茶都有几种冲泡方法，但旧白茶比新白茶更耐冲泡，所以如果可能的话，你可以煮着喝。

原标题：【新品发布】70周年：2019年老树白茶，如约

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