怎么鉴别老白茶的好坏,喝白茶的禁忌人群

白茶知识 2021年11月10日 20:11 391 白茶

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怎么鉴别老白茶的好坏

如何鉴别老白茶的品质

1.外观：老白茶嫩度更高、更肥，茶叶肥嫩；如果毫芽是稀薄的，质量是第二；叶老嫩，火不均，老叶和蜡叶混在一起，品质差。

2.颜色：老白茶如银白色有光泽，叶面灰绿色（叶背银白色）或深绿色、绿色为上品；铁板的颜色，其次是质量；草有绿色、黄色、黑色、红色和蜡质光泽，品质最差。

3.香气：顶级，香气浓郁，清新纯净；其次是那些气味微弱、绿色、失去新鲜感和发酵感的葡萄酒。

4.口感与汤色：老白茶口感清新、醇厚、甘甜；粗而涩，弱而差；老白茶汤色泽为杏黄、杏绿，清澈明亮；红色和深色都很差。

白茶的产地环境

白茶园的建设应选择有避风、防晒、土层较深的缓坡地段。整个土层深度要求达到0.8~1.0m，松散土层要求在0.5m左右，地下水位低，通风保肥良好的花园。酸性山地黄壤、沙黄壤和红黄壤较好。一般来说，斜坡上最好朝北。

1.耕作与施肥

种植白茶的土壤应翻深0.45~0.50m，四周应开辟排水沟，并平整土地。然后每亩施用150~200kg饼肥和20~25kg硫酸钾复合肥（茶叶专用复合肥用量的两倍）作为基肥。移栽时要求根系不得直接接触肥料，以免肥料损伤根系，影响茶树幼苗成活。

2.种植规范

一般采用单行种植，行距1.33m，丛距0.33m，每丛种植2~3株茶树幼苗。

3.移栽时间

一般来说，在3月或10月的前10天左右是合适的。

4.种植技术

白茶的产地环境

5.病虫害防治

为了提高白茶的美白程度，应提倡在秋末冬初重新施用基肥，在春茶前和夏秋茶期间稀施氮肥。白茶园病虫害防治应采取生物、农业和综合防治方法，一般不喷洒农药。

6.修剪和采摘

白茶园整形修剪和轻修剪的方法与传统茶园相同。采摘时，应在幼龄时多采摘，少采摘，培育高产树冠。

就茶园中茶树的年龄而言

优质白牡丹茶不仅注重档次、树种、工艺、海拔、山地，而且注重茶园和茶树的生长。这也是至关重要的。近年来，随着白茶的发展，越来越多的新茶园被开垦，特别是在低海拔地区。茶叶的栽培和种植更容易，施肥和用药也更容易。因此，白茶的品质是涩味、纯正、醇厚的，而平滑度不够。有时，饮酒后身体会感到不舒服。

禁止喝白茶的人

1.发烧时不要喝茶

茶中的咖啡碱不仅能提高人体温度，而且会降低功效。

从茶园茶树龄来讲

3.神经衰弱，小心喝茶

茶中的咖啡碱能刺激神经中枢。喝浓茶，尤其是在下午和晚上，会导致失眠和病情加重。你可以在白天的上午和下午喝茶。你不妨早上喝花茶，下午喝绿茶，晚上不喝茶。这样，患者白天会神清气爽，晚上会平静舒适，可以早点上床睡觉。

4.孕妇不宜喝茶，尤其是浓茶

茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对母体腹部胎儿的发育有许多不利因素。为了使胎儿智力正常发育，避免咖啡碱对胎儿的过度刺激，孕妇应少喝或不喝茶。

5.贫血患者避免喝茶。

茶中的单宁酸能与铁结合形成不溶性的最终化合物，使机体无法获得足够的铁源，因此贫血患者不宜喝茶。