正确的煮白茶方法

白茶知识 2021年11月10日 20:26 431 白茶

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白毫银针的产地

白毫银针的起源

白毫银针主要产于福建省福鼎、政和、松溪、建阳等地。由于福建省属亚热带季风气候，雨量充沛，土壤肥沃，且产地海拔大多在500-800米之间，气温相对较低，有利于茶树中所含物质的沉淀，减少虫害发生的几率。因此，它非常适合茶树的生长。

总之，优白号银针是最好的白茶。属于微发酵茶。它的形状像针，颜色像银一样白，所以得名。白毫银针的加工工艺简单，不炒不揉，完全保留了茶芽的白色鹿茸毛。具有提神、抗氧化、降血脂、提高免疫力的作用。这是一种值得喝的茶！也适合收藏！

老白茶禁忌

1.发烧的人不应该喝它

茶中含有咖啡碱，咖啡碱不仅没有降温作用，还会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

2.孕妇避免饮酒

孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长。将来，孩子的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.哺乳期间避免饮酒

如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内，最后通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

老白茶的禁忌

旧白茶含有单宁酸，单宁酸可与铁结合生成不溶性最终产品，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

5.肝病患者不宜饮酒

旧白茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

6.神经衰弱患者不宜饮酒

喝茶后，它能刺激神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

7.胃溃疡的人不应该喝它

因为人胃中有一种磷酸二酯酶可以抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。

8.痛风病人不应该喝酒

因为茶中的单宁酸会加重病人的病情，所以不适合喝茶，更不用说浸泡太久的茶了。

9高血压或心脏病患者应避免饮酒

因为茶中含有咖啡碱，它对人体有很强的心脏兴奋作用，这种兴奋过程会影响人体的生理活动，改善一些基本代谢。

煮白茶的正确方法

正确的煮白茶方法

并非所有的白茶都适合烹饪。如果是新茶或低龄茶，就不能煮喝，因为这类茶中含有太多的茶多酚和咖啡碱。煮茶会使它们在茶汤中完全融化，使茶汤变得很苦。只有陈年三年以上、原料质量很好的老白茶才能煮。

2.茶点

不要认为煮白茶和煮米饭一样简单。如果你直接把白茶和冷水放在茶壶里，用大火煮茶，不用说，你最后煮的茶汤一定是苦涩的。最好先放冷水，等水烧开，再加茶烧开。

3.茶叶用量

要正确煮白茶，茶的量也是一个非常关键的因素。许多茶友随手扔茶。他们一抓住它就把它扔进去。事实上，这对茶汤有很大的影响。为了保证茶汤的味道，最好控制茶水的比例。一般来说，注水量为400毫升，三克茶叶就足够了。

4.是时候泡白茶了

煮白茶的时间也是一个非常重要的环节。把茶放进茶壶后，煮茶的时间不要太长，否则茶汤中的内含物沉淀过多，会大大影响茶汤的味道。一般来说，煮茶大约需要一分钟。