煮白茶饼的方法

白茶知识 2021年11月11日 11:00 464 白茶

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白茶的种类

1.白毫银针

白毫银针茶，顾名思义，芽头肥，骨重，上覆白毫。色泽洁白，银光闪闪；形状圆、紧、匀、直，芽长近寸，条直、发前露，针杆青白如银钩，细如绣花针，软如麻雀舌，被誉为茶中之美、银中之美。

2.白牡丹

白牡丹是白茶的迷人之子。因为两片叶子抱着一个茶芽，绿叶银白，心又肥又壮，叶子又肥又嫩，波浪起伏，叶缘微卷到叶背，茶芽和叶子相连，叶子像花一样抱着心。酿制后的绿叶抱着茶芽，就像最初的牡丹茶芽一样，清幽典雅，因此有白牡丹的美称。

酿制后的白牡丹外观也很好看。它的外观和内在质量都很好。汤体清澈，杏黄、鲜、醇、甜、鲜，叶底浅灰色，叶脉微红，叶柔软明亮。白牡丹被戏称为白茶中的舞者。事实上，它是白茶中最好的产品。白牡丹分为高级、一级、二级和三级。

3.贡眉

心型小，外形较肥壮，叶稍肥嫩，芽叶连绵，叶紧卷曲如眉，整齐，不易破碎，灰绿色或深绿色，色泽和谐洁净，无老茎、蜡叶。内质香气纯正，无香味。汤的颜色是浅橙黄色和清晰。这味道甜而发酵。叶底柔软，嫩而明亮，有许多芽。贡眉是用当地茶树的芽叶制成的，叫小白；以政和大白茶或政和大白号茶的芽叶为原料加工贡美，称为大白茶；贡美分为特级、一级、二级、三级。

4.寿眉

寿眉是用制作银针时采摘的绿茶和拔针后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶无芽，色灰绿黄，香气低，气绿，味淡，汤色浅杏绿，叶黄绿粗。

福鼎白茶自从被人类发明和使用以来就一直被用作药物。大量的中医典籍记载了茶的药性

福建茶业高级工程师陈金水先生回忆说，在上个世纪的计划经济时代，北京同仁堂每年向福建茶业公司调拨50公斤白毫银针，用于制法高级药丸，就是为了看到白茶的独特功效。到目前为止，在一些地区和国家，特别是在东南亚国家，白茶作为药物在中国药店销售。

总之，福鼎白茶是一种非常温和的茶。在正常情况下，它可以一年四季都喝，喝它有很多好处！

煮白茶饼的方法

福鼎白茶被人类发明、利用之始，就是被当成药用，大量中医典籍记载着茶的药用

你需要准备好茶叶撬动工具，如茶叶针或茶叶刀，从茶叶蛋糕的边缘开始。稍微用力，将茶刀推入茶饼，使茶饼不会破碎。把茶饼撬起来剥掉。然后用同样的方法沿着茶叶之间的缝隙一层一层地撬开茶饼。撬茶的基本原则是在确保自身安全的前提下尽量不损坏绳索的完整性。

2.茶叶用量

茶叶的数量应根据壶的大小和个人口味进行投资。所谓茶叶占茶壶容量的三分之一到一半，盲目投资茶叶是不合适的。但是，在初始阶段，你可以按照这个比例投资茶叶，然后根据自己的情况逐步增加或减少。盖碗泡泡一般约5克，茶叶约7克。

3.醒醒茶

一般来说，如果是一块存放了很长时间的老白茶饼，刚被撬下来的白茶很难充分发挥其好的一面。这时，你需要先把茶叫醒。如果你想煮茶，你可以把茶放在一个干净的滤袋里，放在一个有盖的碗里，倒入沸水中，浸泡1分钟，然后拿出茶包来煮。

4.将水倒入壶中煮沸，然后加入茶。随着时间的推移，茶汤的颜色逐渐变深。它首先看起来像花生油的颜色，然后变成栗色。大约需要5到10分钟。在此期间，用少量冷水压制两次。这样，茶的味道比煮好的茶要醇厚。这种方法适合坐在炉子周围。在非常寒冷的天气，一群茶友在室内喝这样一杯茶，这是非常愉快的。

附言：你也可以把旧的白茶放进壶里，然后加入冰水，用快火加热。两三分钟后，茶汤变成鲜橙红色。品尝时，口感醇厚，香气纯正，无杂质，独特的红、浓、老、醇。这种方法更适合在业余时间饮用，可以陶冶性情，缓解疲劳。

每天喝一杯白茶既清淡又甜。喝适量的茶可以消除和预防许多疾病。科学地喝白茶对你的健康有好处。