闲者的福利——煮茶

白茶知识 2021年11月12日 14:43 381 白茶

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白毫银针特征

白毫银针的特性

1.形态特征

白毫银针茶，外形美观，针状外观，是中国十大名茶之一，长约3厘米；它是由未开封的肥芽头做成的，肥芽头又直又均匀；整个茶芽上覆盖着白毫，裹着银丝，晶莹剔透，美轮美奂。做一个品茶的漂亮男人是值得的。

2.冲泡形态特征

白毫银针茶在杯中冲泡后，呈现出白云飘渺、光影可疑、满是浮花奶的优雅局面。然后银针逐渐站起，上下交织；芽尖逐渐冲向水面，直立在空中，然后慢慢下沉到杯底。它的形状像一组竹笋，出土后竖立起来像一把银刀。情况既奇怪又有趣。

3.叶底形态特征

酿制的白毫银针茶，即紧凑型银针茶，遇水膨胀，呈片状打开。叶底嫩而均匀，叶长而小，肥，柔软而明亮。

白茶的药疗功效

1.解热、中暑、解毒：白茶含有多种氨基酸，杀菌效果强于绿茶。

2.抗衰老：白茶中的维生素E是一种抗氧化剂，可以减缓人体内的脂质过氧化过程。它含有微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、e和茶多酚，能清除氧自由基，延长寿命。

3.辐射防护：白茶中的脂多糖具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力，从而达到辐射防护效果。

4.糖尿病可以治愈：白茶中的多酚和酯可以促进胰岛素的合成。茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，降低血糖水平，有效防治糖尿病。

5.可预防脑血管病：白茶可降低血液粘度，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，防止血栓形成。

6.可以降低血压：茶中含有氨茶碱，它可以扩张血管，使血液流动容易，也有助于降低血压。

7.抗病毒和提高免疫力：白茶提取物对青霉和酵母有抗真菌作用。在白茶提取物的作用下，青霉孢子和酵母细胞被完全抑制，从而达到抗病毒和提高免疫力的目的。

煮了三年多的寿眉可以用来泡茶。明火和木炭火可以用来煮茶。使用陶瓷电炉更方便。茶壶推荐使用银壶、陶瓷壶和玻璃壶。一般情况下，不建议使用铁罐泡茶。用不同的器具、不同的方法烹制的茶会，口味各异，这是一个值得深思的过程。

1.称量茶叶：建议冲泡茶叶的茶叶比例为600ml，从水中可生产5g茶叶，可根据茶壶的实际容量计算；

2.润茶：把茶泡在有盖的碗里三分钟，然后把汤扔掉；

3.搅拌：将湿茶加入茶壶，倒入相应体积的冷水。请注意，它必须用冷水煮沸。就像汤中沸水中的冷水一样，慢慢加热冷水的过程会减缓茶叶中不同溶解度和溶解度物质的渗出，而茶汤是茶叶均衡比例的精髓。例如，如果你直接用沸水煮茶，蛋白质物质会凝固，不容易品尝；

4.煮茶：加热并用大火煮沸后，关上慢火慢炖约15分钟。熄火后，静置2分钟，即可喝汤；

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