一年茶、三年药、七年宝的说法来自福鼎当地，这句话意思是贮存时间越长，药用价值越高。然而，福鼎白茶的内质只有在适当储存时才会发生变化。如果储存方法不正确...
2021-11-08 474 选择什么样的白茶存放 泡白茶的方法 白茶玻璃杯泡法 白茶壶泡法 怎么冲泡白茶
白茶的香气特征
白茶知识
2021年11月14日 10:48 498
福鼎白茶
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在这中国六大茶类中，哪种茶的香气最多变？非白茶莫属。近年来，白茶以其不不炒、不揉捻的技术迅速进入茶圈。也许它保留了茶的真实状态，受到追求养生的现代人的喜爱。白茶的魔力何在？独特的香味是征服迷人女性和成熟男性的有力武器。我们就一起来探个究竟，白茶的香气特征。
白茶的香气特征
1.白毫银针的香味
白毫银针质量上乘，芳香扑鼻，回味悠长；口感清新甘甜，清爽典雅，富有风味，口中甜味绵长，唾液持久，饮后咽喉舒适。
2.白牡丹的香味
白牡丹馥郁芳香。茶汤清新、甘甜、柔和，醇厚典雅，风味浓郁。它很快又长时间地恢复到甜味，清澈、甜美、舒适。
3.贡眉寿眉的香味
白茶中的贡眉和寿眉主要香气纯正浓郁。优质贡眉色泽为绿色，汤色为橙黄色或暗黄色，叶底整齐、柔软明亮，叶主脉浅红，口感醇厚、浓郁、新鲜、纯净、持久。豆花的气味会提高质量。
4.新工艺白茶的香气
汤呈橙红色，醇厚甘甜；茶汤尝起来像绿茶，但没有清香味，又像红茶但没有发酵感；很浓醇，甜度清甜，有闽北乌龙的香味。
5.老白茶的香味
储存的老白茶的香气只比新茶新鲜一点。储存后，白茶的香气更加浓郁持久。不同的海拔和山脉会带来不同的香气。陈香是老白茶最基本的香气。如果茶叶品质好，储存得当，经过三年多的转化，白茶会进一步升华，呈现出更丰富的香气，如花香、药香、枣香、陈香、木香等。
白茶玻璃杯泡法
对于白茶的投茶量，一般都是一杯3克的白茶是最合适的。
先用温水烫玻璃杯，避免正式冲泡和因受热而导致玻璃杯破裂。
然后把茶放进杯子里，用杯子的余热摇动杯子里的干茶，以闻到香味。这是摇香，体验白茶的干茶香、香、甜醇香、药香、荷花香等。
润茶：在上述适当温度下注入沸水，盖上干茶的量，轻轻转动杯子浸泡茶叶，然后迅速倒出水，沥干。这时，你又可以闻到茶杯里的茶味了。这是一种潮湿的气味，不同于刚刚摇动的香味。你可以体验到令人惊讶的变化。
冲泡：沿杯壁轻轻注水，注满七分。如果你不是为了品味，只是为了欣赏茶舞之美，你可以用凤凰三点法沿杯壁注水，白茶上下舞动。茶的剧烈搅动对任何茶来说都不是很好的味道。
品尝：等一分钟再喝。将杯中的水喝到刚好盖住茶叶，以保持几杯茶汤的味道一致。
一般来说，白茶的味道取决于白茶的类型。不同的类型有不同的口味，但总的来说不会太糟糕！
标签： 白茶玻璃杯泡法 白毫银针的香味 白牡丹的香味 寿眉的香味 老白茶的香味
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