白毫银针属于白茶,喝白茶的好处

白茶知识 2021年11月14日 13:16 514 白茶

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白毫银针属于白茶

白毫银针属于中国六大茶类之一。它的绳子像针一样直，身上覆盖着白蜡，像银和雪；冲泡后的茶汤清澈明亮，浅杏黄，口感清新爽口。白毫银针的价值在于采摘标准严格，难度大，周期短，产量低，价格高。

白茶的起源在哪里

白茶是中国的特产。福建省福鼎县、政和县、松溪县、建阳县均有生产，台湾省也有少量生产。有人认为白茶起源于北宋，这主要是基于《大观茶论》和《东溪茶考记》中首次出现白茶这一事实（据说白叶茶在建安七大茶种中排名第一）；也有人认为它始于明朝或清朝。持这一观点的学者主要将茶叶类型与茶叶生产方法区分开来，因为白茶的生产过程只经历两个过程：萎凋和干燥。一些学者认为，中国茶叶生产史上最早的茶不是绿茶，而是白茶。

云南古树白茶

云南古树白茶是指根据云南白茶工艺，以云南古树茶青为原料，经100多年调制而成的散茶或压茶，称为云南古树白茶。

做工

白茶是中国六大茶类中最简单的茶。

萎凋

将采摘的鲜叶均匀地撒在室内枯水槽或竹篱笆上的过程称为枯水。绿茶应该是稀的而不是浓的。在展开过程中，新鲜叶片不断失水，并开始产生酶氧化反应。白茶的萎凋过程应该保证空气的顺畅流动，使茶呼吸更加顺畅。茶叶的缓慢好氧发酵不应在封闭环境中进行。

萎凋会使茶叶中的物质和化学成分发生变化，失去一些水分，并降低鲜叶的含水量。降解多酚，减少苦味，降解涩味物质，挥发绿草气体，促进花果香味的形成。

令人沮丧的要求恰到好处。在春季正常温度和湿度条件下，萎凋时间为两天两夜（约50小时）。如果萎凋不够，茶就会有青草的味道和涩味。如果萎凋太重，茶会变黑，茶汤会变红，汤会不新鲜，活动会减弱。

太阳能干燥

白茶产地在哪里

云南海拔高，干燥，通风，阳光充足。太阳干燥是最直接、最简单的干燥方法。晒干不仅可以锁住茶叶的成分，还可以突出茶叶的品质和风格。

阳光干燥是白茶生命力的源泉。优质白茶必须在阳光下晒干。茶叶原创性好，最大限度地保留了茶叶的原有生命和营养。太阳的低温使白茶保留了更多的氨基酸和可溶性糖，多酚氧化物比干燥过程低30%，更有利于白茶蜜韵花香的形成。它还为以后的转换提供了潜在的基础。

喝白茶的好处

1.麻疹的治疗

白茶可以预防癌症、中暑、排毒和牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质和工程一样，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

2.促进血糖平衡

除了其他茶叶固有的营养成分外，白茶还含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。

3.明亮的眼睛

白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。

4.保肝

白茶片中富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，可保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。另一方面，二氢杨梅素能改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活性升高，抑制肝M细胞胶原纤维的形成，保护肝脏，大大减轻乙醇对肝脏的损伤，迅速恢复肝脏的正常状态。同时，二氢杨梅素具有快速而持久的作用。是护肝、解酒、醒酒的好产品。

云南古树白茶