白毫银针的历史记载,白茶的禁忌人群

白茶知识 2021年11月14日 13:42 501 白茶

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白毫银针的历史记载

白毫银针史料

清代嘉庆初年（公元1796年），福鼎以菜茶（性群）的浓芽为原料，制作银针北口。大约在1857年，福鼎大白茶在福鼎市成功培育，因此从1885年起，福鼎大白茶的壮芽被用作原料，而菜茶因其小芽而不再使用。政和县于1880年培育政和大白茶树品种，1889年开始生产银针。

白毫银针早在1891年就出口了。1912年至1916年是它的全盛时期。当时，福鼎和政和的年产量分别超过1000台。从1917年到1921年，受欧洲战争的影响，市场被封锁并暴跌。近年来，银针的年产量只有几百公斤到一千公斤，是一件难得的珍品。目前，银针和白毫主要销往香港和澳门。它还销往德国和美国。在欧洲，有些人在做红茶的时候会在杯子里放一些银针来显示他们的价值。

1982年被商务部评为全国名茶，在30种名茶中排名第二。1990年，在河南信阳举行的第二届、第三届全国名茶评比会上，两次被评为全国名茶。打造了银钩、银猴、银球、银龙等新名优茶等一系列白毫银针产品。1992年，银沟被评为福建省名茶，排名第一。

白茶的起源

白茶制作技术

1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，鲜叶初展，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽和叶成花，大小一致，茎短。轻型采矿和搬运。竹篮包装、储存和运输。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊铺，厚度均匀，不得翻倒。铺绿后，应根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然凋谢、复合凋谢或加热凋谢。当70%或80%的茶叶干燥时，室内自然凋萎和复合凋萎需要结合筛选。

3.烘干

白茶的产地

4.保护

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后打开包装。

忌讳的白茶

1.发烧的人

茶中含有咖啡碱，咖啡碱不仅没有降温作用，还会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

2.孕妇

孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长。将来，孩子的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.哺乳期的人

如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内，最后通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

4.贫血患者

旧白茶含有单宁酸，单宁酸可与铁结合生成不溶性最终产品，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

5.肝病患者

旧白茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

白茶制作工艺

喝茶后，它能刺激神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

7.胃溃疡患者

因为人胃中有一种磷酸二酯酶可以抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。

8.痛风病人

因为茶中的单宁酸会加重病人的病情，所以不适合喝茶，更不用说浸泡太久的茶了。

9高血压或心脏病患者

因为茶中含有咖啡碱，它对人体有很强的心脏兴奋作用，这种兴奋过程会影响人体的生理活动，改善一些基本代谢。

白茶的禁忌人群