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寿眉如何冲泡

白茶知识 2021年11月14日 14:58 386 白茶
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寿眉如何冲泡

如何酿制寿眉

1.设备:将酿制寿眉的设备一个一个的带到舞台上。

2.制水:将沸水倒入玻璃壶中备用。

3.观水:从黄浦江源头取水,高高冲入观水瓶,然后插上白茶叶的枝干。泉水清澈,树枝漂浮在水中,给人一种运动的感觉。

4.赏鲜叶:南山寿眉鲜,叶形如兰花,叶肉洁白如玉,叶脉翠绿,清新。

5.暖杯:往茶杯里倒一点开水。茶婆双手捧着杯子,转动杯子,把水倒进杯子里。

6.茶:用茶匙舀一点南山寿眉,放入茶莲花中,然后每杯放入约3克白茶。

7.浸泡:提起冲泡壶,沿杯壁将水冲入杯内。水的体积大约是杯子的四分之一。目的是浸泡茶叶使其初步膨胀。

8.携茶携香:左手捧杯底,右手捧杯。顺时针轻轻旋转茶杯,使茶叶进一步吸水,充分发挥香气。远程香味持续约0.5分钟。


唐代的陆羽在《茶经·七之事》曾引用隋代《永嘉图经》的一句话:永嘉县东三百里有白茶山。陈椽教授在《茶业通史》中指出,永嘉县东三百里是大海,应为南三百里之误,南三百里就是福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。可见唐代长溪县(闽东)已有白茶品种,其中白毫银针就是白茶中的精品,那福鼎白毫银针的产地在哪里呢?相关的介绍如下!

10上茶:将刚切好的南山寿眉用茶盘送给客人。

11品茶:品尝南山寿眉,先闻其香,再看汤的颜色,以及杯内玉色洁白透明的兰花形芽叶上下浮动,再品尝。回味甘甜,口感芳香。

12看叶底:南山寿眉不同于其他茶。除了口感、清新的酒精和优雅的香气外,其独特的特点是叶子的透明和茎脉的翠绿。在叶子的底部,你可以看到浮盘中沏茶的美丽姿势。

13收集:客人喝完茶离开时,及时收集,并向客人致意送行。

标签: 寿眉如何冲泡 其中白毫银针就是白茶中的精品

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