紫砂壶冲泡老白茶的方法

白茶知识 2021年11月15日 13:27 364 白茶

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老白茶属于白茶茶类

老白茶属于白茶

老白茶又称白金茶，是白茶储存多年，其中多年是指合理的保质期，如10~20年。白茶在多年的贮藏过程中，茶的内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，味道变得醇厚，茶的性质逐渐由凉变暖。

禁止喝白茶的人

1.发烧的人

如果人们有发烧症状，他们不能喝福鼎白茶，否则他们的病情会恶化而没有改善。因为茶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温作用，还会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

2.肝病患者

如果你是肝病患者，不能喝福鼎白茶，否则会影响肝脏健康，给肝脏带来压力。因为茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

3.神经衰弱患者

如果你是神经衰弱患者，你不能喝福鼎白茶，否则对他们的精神状态不利。因为喝茶后神经中枢会兴奋，如果神经衰弱患者喝茶，尤其是晚上，很容易导致失眠。

4.孕妇不喝浓茶

孕妇本身就是一个特殊群体。他们的饮食需要非常小心。对于福鼎白茶，不是他们不能喝，而是他们应该注意不要喝浓茶或大量的茶。这是因为福鼎白茶含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长发育，将来孩子的智力发育可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

喝白茶的禁忌人群

哺乳期的母亲也需要非常注意饮食。对于福鼎白茶，不要喝高浓度的茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过量的咖啡碱进入母亲体内，最后通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜哭、睡眠减少的现象。

6.贫血患者

如果你是贫血患者，你不能喝福鼎白茶，否则你的贫血症状会更严重。因为茶中含有单宁酸，这种物质可以与铁结合产生不溶性的最终产物，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

紫砂壶酿制老白茶的方法

1.暖器：用沸水清洗茶具

2.茶：紫砂壶的茶量约占三分之二

3.醒茶：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶叶的味道

4.冲泡：以90-95℃沸水为佳

5.制汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每道茶汤的味道不变）

6.分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯，供客人享用

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。