加班、旅行伴侣——保温杯闷泡

白茶知识 2021年11月15日 17:03 562 白茶

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寿眉等级特征

一级：外观暴露不加注意，叶子仍嫩；颜色为深绿色，和谐；汤是橙色的，清澈透明；口感略带甜味，醇厚；叶底灰绿色，叶柔软明亮；

Ⅱ级：形态为千足虫，稍显明显，叶厚而老；颜色为深绿色或黄绿色，颜色杂；汤的颜色为深黄色或微红色；味道浓郁醇厚；叶底深绿色，红色片状，叶质坚硬厚实；

第三级：形状薄，叶厚而老；黄绿色，花色干杂；汤呈深黄色，近乎红色；口感浓烈略浓或清淡略浓；叶底暗，夹红章，叶厚而老；

白茶加工技术

1.采摘

根据温度，一芽一叶采摘白茶玉白色，先展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽和叶形成花，大小一致，茎短。轻型采矿和搬运。竹篮包装、储存和运输。“十不采白茶”的传统说法是：雨天不采、露水不采、细芽不采、紫芽不采、风害芽不采、虫害芽不采、喜芽不采、空心芽不采、病芽不采。

其中，太木银针是明代以前一、两轮采摘的。只有新梢上的饱满单芽，长度超过2.7cm，每100g不超过3200个单芽，优质单芽不超过1或2个，才经过特殊白茶工艺的精心培育。因为只有前两轮春茶的银针是用来采摘太木银针的，所以产量非常有限，非常珍贵。

2.萎凋

萎凋的地方必须干净、明亮、通风。将细嫩的茶芽迅速轻轻地展开，放在通风的绿色干燥架上，放在萎凋的竹帘上，自然萎凋或在弱光下轻轻干燥。当茶叶芽的含水量在20%左右时，可转入干燥过程。

3.烘干

干燥室必须干净、卫生、无味、通风良好且明亮。将萎凋的茶叶芽薄薄地铺在干燥笼上，在30~40℃下烘焙至干燥。烘焙时，在烘焙的心上有一层白纸，以防止过高的温度灼伤茶芽。在烘焙过程中，注意有效控制火温，并及时轻轻摇动手柄，使烘焙温度和茶叶芽均匀干燥。

足部干燥后，清除焦红、红、暗红、黑银针、树叶等非茶叶杂物。确保pekoe银针的均匀性。包装前应进行复烤处理，控制水分含量，确保质量稳定。

白茶的制作工艺

室温保存。白茶的理想贮藏温度为4℃-25℃，即无需冷藏和密封即可在室温下贮藏。必须是无毒、无味、防潮的密封袋或容器。环保要求无异味、无异味、无毒。

从上面，我们知道白茶有美容和美容的功效。经常喝白茶对健康有益，尤其是对女性朋友。每天喝一杯白茶可以改善美貌。

白茶有什么副作用

新的白茶性质凉爽，含有丰富的咖啡碱。长期饮酒有影响消化和正常代谢的副作用；空腹喝白茶容易稀释胃液，阻碍营养补充；此外，营养不良和失眠的人不应该喝很多白茶。隔夜茶和清凉的白茶汤也是禁忌，以避免腹泻。

影响白茶价格的因素

1.原材料

关于绿茶的质量，我们必须提到高山茶。高山茶可以说是质量责任。一个人负责通行证，一万人打不开。高山茶的品质难以超越。

2.制造工艺

传统的过程很简单。只有在萎凋和干燥后才能获得。不会破坏白茶的结构，能保留白茶的内质物质。这些内质物质包括：茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。

白茶有什么副作用

良好的保存是白茶品质的保驾护航。老白茶之所以能实现一年茶、三年药、七年宝，是保存的关键步骤。

这种方法特别适用于办公或出差。一壶厚厚的寿眉不仅可以缓解日常办公室的缺水，减轻身体负担，调节情绪。出差时带一壶茶，这也可以调节代谢紊乱，补充旅途中的水分。

1.泡茶：建议在2克茶中加入300毫升热水（如果没有水垢，你可以根据自己的口味决定适合你的茶量，只要你感觉好，你就会成功）；

2.润茶：泡茶前先用沸水将夏茶湿润30秒，然后弃茶；

3.闷泡：将茶叶润湿并冲洗后，注入沸水，待闷泡约60分钟后饮用。这里，需要注意的是，闷泡时间不应超过4小时；

4.味道：虽然不像煮茶那么顺滑，但枣子味的汤更甜，有糯叶的香气，口感自然。

现在市面上比较常见的老寿眉产品，尤其是饼茶和砖茶，很多叶子看起来柔软，甚至在叶底浸泡后有腐烂的感觉。这种茶的冲泡方法更轻，苦味会更淡，耐泡度会大大提高。同时，味道是否纯正也能更好的体现出来。