十年的老寿眉，给我们带来的惊喜不是一点点！

白茶知识 2021年08月19日 10:16 567 白茶

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只喜欢眉的醇厚，遮住叶老而慢气，其味固醇。圣人不珍视稀有物品。商品价格高，还是因为它少，但价格低，而且商品的美感也不错。经过十年的沉淀，福鼎寿眉已成为当之无愧的老白茶。福鼎寿眉有什么效果？

福鼎寿眉十年

寿眉的许多原料都是又厚又老的带茎叶子。例如，现代人开始吃粗粮。它的营养作用全在这个词里。黄酮类化合物是影响老寿眉品质的关键因素。它是一种以苯色酮环的酚类化合物。其功效表现在它是一种强抗氧化剂，能有效清除体内的氧自由基，防止细胞降解和衰老！

粗老叶富含木质纤维素和茶多糖；这种木质纤维能增强肠胃蠕动，修复肠道功能。茶多糖具有显著的降血糖作用。它能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活性，从而起到降血糖的作用。

粗老叶富含茶色素；白茶汤色的主要成分是茶黄素和茶霉素。结果表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，具有美容、抗癌、抗突变、抑菌、抗病毒等作用。

粗叶和老叶富含蛋白质和特殊氨基酸；茶叶含有20%到30%的叶蛋白。白茶在发酵后期和贮藏过程中会形成大量的Y-氨基丁酸。能改善脑血循环，增加供氧，改善脑细胞功能。白茶中独特的茶氨酸酸酸能抑制血压升高，有助于改善更年期综合征。

福鼎寿眉的特点

特点一：春水秋香

铁观音一直说春水秋香，白茶寿眉也有这个特点。

泉水：经过一个冬天的调理，春茶中的茶多酚、氨基酸、维生素等都比较丰富，所以汤更饱满细腻。

秋香：夏季酷暑过后，茶树又进入生长期，前后有白露，秋季多为偏北天，秋风高，鲜叶消水顺畅，自然香气高，但水质不如春茶细腻。

寿眉春茶新鲜度强，白露茶风味好，耐冲泡性强，香气高

白茶茶叶

越陈越好：随着陈化时间的延长，白茶中茶多酚、咖啡碱和可溶性糖的含量呈下降趋势，而黄酮类化合物的含量呈上升趋势。黄酮是一种很强的抗氧化剂，可以防止细胞的退化和衰老。

钟祥法月：寿眉更香是因为它的叶子。那一年，寿眉是绿色的。随着陈化时间的增长，荷叶香、枣香、药香发生了奇妙的变化。

特点三：老寿眉耐泡，可以煮

汤色：浅红色、暗红色，透明有光泽。

口感：汤质柔软、饱满、滑爽、有质感、不苦、浓而持久。茶凉后，味道极甜，水香明显而持久。

盖碗的正常冲泡可以达到10个以上甚至20个以上的气泡。汤的色、味没有明显区别，香气有所减少，但柔软度和甜度不变。

烹调方法：用常温水加入7-8克老白茶，待茶水煮8-10秒后享用。口感浓郁，药香非凡，如喝醇酒，一杯下去，全身出汗。

特点四：价格一般，升值空间大

寿眉的欣赏过程就像一部失败者的奋斗和反击的历史。

那个季节的寿眉看起来像枯叶，价格只有几十元。随着岁月的成长，寿眉不断修炼内功，沉淀升华。几年后，她成了成熟稳重的老白茶叔叔。她的身价也涨到了几十万。可以说，升值空间巨大。

值得收藏的寿眉，需要好的原料为基础，再加上老茶师的精心制作，使之经过多年沉淀，退化为高档老白茶。