千金不换,白毫银针究竟贵在哪?
1、形韵皆美
百豪银针“茶美人”的称号可不是控“空穴来风”的;
春天发出新芽时,茸毛密被,在曦阳的照耀下波光粼粼;宛如身上蒙了一层都是厚厚的白霜;这种景色是在别茶园看不到的;
冲泡后,部分茶叶悬浮导致茶面上,此时茶芽条条挺立,上下进行交错着,透过茶杯,犹如看见了钟乳石,叹为奇观;
2、采摘严格
白毫银针的采摘要求极其严格,有“十不采”的原则;
规定:雨天不采摘,开心芽不采,紫色芽头不采,露水没干不采,虫伤芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,空心芽不采等不采摘原则;
采摘周期还很短,而且还很严格;我们只用春天新生茶树的嫩芽来制造;但是由于春季多雨,使得白毫银针可以采摘的量很少;
俗话说,稀缺性是最珍贵的东西,这也是白毫银针珍贵的原因之一。
3、制作工艺天然
白毫银针制作技术工艺是只通过萎凋和干燥处理这两道制作工序,保留着最本真的茶叶滋味;免受压揉,不揉不炒;
本色芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近一些自然,且断烟火气耳——出自明朝田艺蘅 《煮泉小品》
4、品饮之美
白毫银针是属于微发酵茶;新制茶清凉鲜爽,其性寒凉,使人舒适自在,具有退热祛暑解毒之功效;
老茶的茶内含物经陈化,口感变的越来越越醇厚;茶性慢慢变的偏温和;无论是对于老人,还是一个小孩都皆可品尝;
5、营养丰富
白毫的活性酶比其他的茶高出2倍;
叶酸、儿茶素、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、B2、烟酸、25种氨基酸、茶氨酸及多种不同矿物质等,都比中国其他国家茶叶技术含量可以丰富。
银针中茶多酚含量也很高,没有任何损伤。经常喝可以赶走体内堆积的代谢垃圾。
6、药用价值高
白毫银针的市场和用户的接受度都很高;因为不仅品相精美,药用研究价值也是得到大家的公认的;
在中国,白毫银可以是中药里不可缺少的一味药引;传统的治病方法中最依赖的还是白毫银针;
在西方,白毫银针产品原料的首选之一;广泛运用在了牙膏、护肤品、药物等商品进行加工生产;
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