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贡眉白茶的口感特征
目前生产区域主要在福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县(台湾省也有少量生产)。境内丘陵起伏,气候温和,常年雨量充沛(如福鼎年平均气温18.5℃,年降水量约1661毫米)。山区以红壤和黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶、水仙等优良茶叶品种。
优质贡眉成品茶心清、白、鹿角多,干茶色泽翠绿。冲泡后,汤的颜色为橙色或深黄色。叶底整齐、柔软、明亮。在盏光下看树叶,你可以看到主脉的红色。饮用时,感觉醇厚清爽,香气清新纯净。
喝白茶的好处
1.白茶可以增强牙齿,保护视力,明亮眼睛,抗衰老和抗氧化作用。
2.白茶具有降血压、解毒、抗癌、防臭、降血脂的功效。
3.白茶具有防辐射、延年益寿、降血糖、保肝和抑制心血管疾病的功效。
5.白茶有减肥的作用
根据英国的一项营养调查,长期享用下午茶的女性更有条理。据了解,茶含有脂肪酸,以消除油腻。
6.白茶有美容护肤的功效
茶多酚是水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻,收敛毛孔,消毒、杀菌、抗皮肤老化,减少阳光下紫外线对皮肤的伤害。
7.白茶有提高免疫力的作用
在2003年第8期《茶叶信息》中,该杂志翻译了《美国科学院学报》的报告。哈佛医学院的Bukovsky博士发现,喝白茶可以使人体血液免疫细胞分泌的干扰素增加五倍。
8.白茶对消化的影响
茶中的咖啡碱可以增加胃液的分泌,帮助消化,增强脂肪的分解能力。
福鼎白茶冲泡的注意事项
1.它不应该太厚。一般来说,150毫升的水足够用5克茶。
2.水温应在95℃以上,第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后,将茶汤倒入茶杯中饮用。第二个泡泡只需要3分钟,也就是说,应该用饮料浸泡。一般来说,一杯白茶可以冲泡四到五次。
一切都会适得其反,所以适当的饮用可以最大限度地发挥白茶的保健作用。
4.汤喝完了
要掌握做汤的时间和方法。在注满水后,停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速。碗应该是平的。做汤的时候,要尽快把水排干。排空后,盖上碗并返回原位。盖子可以轻轻打开,让茶叶通过氧气,使茶汤更加美味。
铁观音概论
铁观音茶产于福建省泉州市安溪县,发明于17251735年。它属于乌龙茶,是中国十大名茶之一。铁观音介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音有独特的观音韵、清香雅韵、七泡玉香江月露和快乐岭云。
铁观音是最好的乌龙茶。其品质特点是:茶条卷曲、肥圆、厚重均匀,色泽沙绿,整体形状如蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。酿制后的汤金黄多姿,呈琥珀色,带有天然芳香的兰花香味。它口感醇厚、甘甜、新鲜,有着悠久的返甜历史。它通常被称为音韵学。铁观音茶香气浓郁持久,可谓七泡余香。
铁观音茶性质细腻,产量小,所以有人说它好喝不好种。铁观音茶更有价值。纯铁观音植物为灌木型,树势平展,枝斜,叶横。叶形椭圆形,叶缘齿稀疏钝,叶面波状隆起,有明显棱纹,稍向后卷曲,叶肉丰满,叶色深绿色有光泽,叶底稍钝,叶尖稍凹,稍向左倾斜,稍下垂,嫩芽呈紫红色。因此,它被称为红芽弯尾桃,这是纯种桃的特征之一。
建国之初,中国和苏联交上了好朋友,茶在这种友谊的民间层面上发挥了重要作用。从清末开始,湖北羊楼洞老绿茶开始大量出口到俄罗斯。中华人民共和国成立后,由于苏联人也喜爱红茶(俄罗斯是一个传统的欧洲国家),福建的茶业也被命运的绳索牵着走。直到1957年,中苏关系不好,红茶出口受阻(福鼎白林镇的白林功夫是福建著名的红茶品类),福鼎开始大规模变红变绿,即从红茶变绿茶。白到红,红到绿,变到变,福鼎白茶,再次滑向衰落的深渊。
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