白茶属于红茶吗？白茶：白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。中国六大茶类之一。是指采摘、干燥或慢火干燥后加工而成的茶叶，无需压制或揉捻。具...
2022-06-06 583 白茶属于红茶吗？ 白茶营养功效 白茶的冲泡技巧 白毫银针的品质特征 白牡丹泡适合冲泡次左右
5个白茶的冲泡技巧
白茶的泡法
2021年06月13日 17:06 504
白茶
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《1》
“燕草如碧丝，秦桑低绿枝。”出自于李白。
“迟日江山丽，春风花草香。”出自于杜甫。
“莺初解语，最是关键一年春好处。”来自于苏轼眼中的春天。
春天的美好都在诗词中传递着。
三月的桃花盛正盛。
窗外的枝桠上，是妖娆灿烂的，蝴蝶和蜜蜂飞舞，花儿妩媚动人。
客厅的琴叶榕，'’不断在探出头来，似乎在跟我们汇报春天的情况”。
挥之不去的鼻尖，除了淡淡的花香，还有茶香。
把茶具放在窗边，反复冲泡，不知不觉时间已经是晚上了。
时间的流逝，手边的茶不知不觉 已经开始慢慢变淡了。
如何把茶泡好一直是茶友最关心的问题。
如何才能把中国茶叶泡得好喝？如何让茶香达到一个巅峰？
其实，一杯好茶，不仅仅是茶叶的品质，正确的冲泡手法，才是最关键的。
总结以下的5种白茶冲泡技巧.希望对各位茶友的泡茶技巧有些帮助。
《1》
技巧一：选择合适的茶具，事半功倍
不同的茶要用不同的茶具，才能更好地体现茶的本质。
例如，绿茶搭配玻璃杯，白茶搭配盖碗，红茶搭配紫砂壶
但显然，很少人能做到同时拥有多种茶具。
居家首选的白瓷盖碗，六大茶类皆适用。
白瓷碗面光滑细腻，没有一个细微的气孔，因此不必吸附走茶叶的香气和味道。
当你用盖碗泡茶时，可以感受到茶的原汁原味，把茶叶的特色充分展示。
一套好的茶具.不是价格来决定，而是取决于他的价值。
不在于贵，而在于对。才是我们首选之路。
《2》
技巧二：泡茶之前，先称茶
如今，很多人的茶几上，都有一个必不少的一个工具——克秤。
克秤的作用是称茶叶，可以使茶叶的比重精确到小数点后一位数字。
按照分配好的茶与水的比例，在加以冲泡。
但仍有一些人对这种做法不了解，认为太过于讲究了。
对于大多数人来说。喝茶，不应该是很随性的事？
其实克秤存在的意义，并不是让泡茶变的如此繁琐。
相反，而时想让这杯茶达到一个最佳状态。
恰当的茶水进行比例，能够让茶汤滋味，浓淡适宜，不苦不涩。
否则，过量偷茶会导致汤太浓，苦涩难耐，而投茶太少，会导致茶味不够浓郁。
所以想要一杯恰到好处的茶，克秤是必不可少的一件茶伴侣。
《3》
技巧三：无论哪种茶类，好茶一律沸水泡
有关泡茶的水温，经常会引起众人的热议。
有人说，“绿茶太嫩了，在沸水里容易烧坏，但温水更好。”
还有很多的人说，“红茶用沸水易出酸味，80℃水温就可以了。”
……
虽然大家都各持己见，但都归结为一句话: 温度达到了味道香气才能达到。
只有水温足够高，才能激发茶叶不同沸点的香气，充分释放高、中、低沸点的香气。
这样才能全方位地感受到一款好茶的体现的淋漓尽致。
如果水温不足，茶的口感稍差，滋味释放受限，汤质清淡稀薄。
绿茶太嫩，不适合用沸水进行冲泡，也只是我们的一个主观意识。
而红茶红茶沸水冲泡发酸的主要原因是发酵过头导致的。。
耳听为虚眼见为实、
所以真理来自于实践性操作。
《4》
技巧四：
注水方式，以环壁注水为佳
是以打圈的方式，将水壶中的沸水绕着盖碗的四周缓慢的导入。
在注水时，手腕根据水的走势，缓慢的移动。
定点注水 ，固定的方向注水
也就是说，选择一个固定位置直接注入沸水，手腕上没有额外的动作。
让沸水均匀地冲泡每一片白茶茶叶，感受到沸水温度的茶叶释放內质。
不论是绿茶、白茶、岩茶还是红茶，这样的冲泡方式才是最佳的。
如果只是定点注水，干茶会比较轻，容易浮在水面上。
还有一个现象就是定点注水，会出现先接触到沸水只有底部的茶叶在释放內质，而漂浮在表面的茶叶并没有很好的发挥到它们的作用。
会导致这样冲泡出来的茶叶，味道偏淡，少了醇厚度和口感的饱和度。
《6》
技巧五：切忌闷泡，出汤时间要快
想要泡出一杯好喝的茶汤，并不简单。
但想要毁掉一杯好茶，却是分分钟。
‘’闷泡" 时间过长的闷泡茶叶，会使茶中的茶多酚和咖啡因物质过量释放到茶汤中。
这样一来，茶汤过浓,茶的口感就会偏苦涩。
我们长期饮用浓茶，是对我们身体的一种不负责、
就好茶而言，恰到好处的时间，才是对茶的尊重。
尽可能的把茶时控制在7-8秒左右。
无论是花香四溢的武夷岩茶、清新醇厚的白茶，还是花果味浓郁的红茶。
只要茶品够优秀，在快速的出汤时间下，也已经具有足够滋味。物质可以充分利用释放。
《7》
茶文化，体现了我们中华民族悠久的文明
同时，茶叶的制作工艺也是与时俱进，不断优化。
于我们喝茶人而言，就是在冲泡的过程中，让茶能发挥出他本身的品质。
而不正确的冲泡技术方式，是不能把茶的好发挥到极点，
泡茶是一个循序渐进的过程。
茶文化的传承与创新，需要每一位茶爱好者的共同努力。
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