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白毫银针的历史发展
清代嘉庆初年(公元1796年),福鼎以菜茶(性群)的浓芽为原料,制作银针北口。大约在1857年,福鼎大白茶在福鼎市成功培育,因此从1885年起,福鼎大白茶的壮芽被用作原料,而菜茶因其小芽而不再使用。政和县于1880年培育政和大白茶树品种,1889年开始生产银针。
白毫银针早在1891年就开始出口。1912年至1916年是它的全盛时期。当时,福鼎和政和的年产量超过1000台,1917~
1921年,受欧洲战争的影响,市场被封锁并暴跌。近年来,银针的年产量只有几百公斤到一千公斤,是一件难得的珍品。目前,银针和白毫主要销往香港和澳门。它还销往德国和美国。在欧洲,有些人在做红茶的时候会在杯子里放一些银针来显示他们的价值。
1982年被商务部评为全国名茶,在30种名茶中排名第二。1990年,在河南信阳举行的第二届、第三届全国名茶评比会上,两次被评为全国名茶。打造了银钩、银猴、银球、银龙等新名优茶等一系列白毫银针产品。1992年,银沟被评为福建省名茶,排名第一。
福鼎白茶的功效与功能
1.三抗:抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。
(2) 抗氧化剂:白茶的抗氧化能力比绿茶强得多。它的抗氧化剂含量是绿茶的三倍。它仍然被认为是自然界中抗氧化能力最强的植物。
(3) 抗肿瘤:白茶在体外具有抗肿瘤活性。经过美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多家研究机构多年的研究,已经证明白茶含有一种新的抗癌物质,能够持续抑制和减少肝癌的肿瘤,提高免疫功能。
2.三:降低血压、血脂和血糖。
(1) 降血压:白茶中含有的茶碱物质能扩张血管,使血液流动,有利于降血压。
(2) 降血脂:白茶具有抗凝、促纤溶作用,能改变高凝状态,与一般抗凝药物相比无副作用。对降低血脂、预防脑血管病有显著作用。
(3) 降血糖:白茶含有人体必需的活性酶,能促进脂肪的分解代谢,控制胰岛素的分泌,从而分解血液中多余的糖分。所以白茶有降血糖的作用。它能促进人体的血糖平衡,有效预防和治疗糖尿病。
总之,福鼎白茶不属于红茶,而是属于白茶。福鼎白茶含有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等,与白茶中所含成分相同。
白茶的冲泡时间
白茶通常煮五次。你不能反复煮。
白茶的主要产区有福鼎、政和、交城天山、松溪、建阳、景谷、云南等。普洱茶网对2019年最受关注的白茶知识进行了盘点:
喝白茶时,不要太浓。第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后,将茶汤倒入茶杯中饮用,第二次冲泡白茶只需3分钟,即应随饮冲泡。一般来说,一杯白茶可以冲泡四到五次。
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