白毫银针与其他白茶的区别

白茶知识 2021年11月24日 14:00 457 白茶

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白毫银针与其他白茶的区别

1.原材料

根据原料采摘标准的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹和贡眉（寿眉）。

（1）白毫银针的原料是油茶芽，产量最少，非常珍贵。它是白茶的最高等级品种；

（2）白牡丹的原料是一芽一叶或一芽二叶，仅次于白毫银针。

（3）至于贡眉/寿眉，其原料为一芽、二叶和三叶，是产量最高的白茶。

2.特点

就品质特征而言，白毫银针与其他白茶有以下区别。

（1）白毫银针除具有完整的茶芽和银色外，还具有香鲜、味甜、杏黄汤等特点。

（2）白牡丹肥而壮，叶肥而嫩，芽叶连枝，滋味鲜美醇厚，汤色为杏黄或橙黄，叶背覆白天鹅绒毛。

（3）贡眉的话，它的干茶颜色是绿色的；酿制后汤色为橙色或深黄色，口感醇厚，香气清新。

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寿眉白茶的冲泡方法

第一步。设备和水

准备茶具和开水冲泡南山寿眉茶。茶杯应选用玻璃杯，最好是纯净水或山泉水。

第二步。温水杯

向茶杯中倒入少量沸水，旋转茶杯，清洁茶杯，同时加热茶杯。

第三步：泡茶

用茶匙量出约3克南山寿眉茶，放入茶杯中。同时，观看南山寿眉干茶，它看起来像兰花，叶肉洁白，叶脉翠绿。

第四步：把茶弄湿

提起水壶，让水沿着杯壁倒入杯中。水量约为杯子的四分之一。先浸泡南山寿眉茶，使其初步膨胀，进一步吸水，充分发挥香气。

第五步：冲泡

采用旋转注水法冲泡。水的体积大约是满杯水的七倍。冲泡后，让其静置约2分钟。

第六步。喝

寿眉白茶的冲泡方法

白茶的主要种类

根据茶树的树种和采茶标准，白茶主要可分为五大类：第一天芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉。以白茶的基本加工工艺制成的茶叫白牡丹，一芽两叶制成的茶叫贡眉，拔针后采摘嫩芽制成的茶叫寿眉。

福鼎白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶。

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福鼎白茶的自由基含量最低。喝红酒和白茶结合了红与白。福鼎白茶可以解决喝红酒容易生气的问题。可以说，它是现代成功人士社交的好伴侣。

第五类白茶：新白茶

这种新的白茶是由福鼎大白茶和福鼎大毫茶的新鲜茶叶制成的。它又嫩又直，看起来又嫩又直。冲泡后，叶子是白色的，脉是绿色的。该等级分为特级新白茶和一、二、三级，品质粗糙、疏松卷曲、褐绿、无芽、褐绿。

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