白毫银针是白茶中的精品吗？

白茶知识 2021年08月21日 11:25 533 白茶

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白毫银针是高档茶吗？是的，白毫银针属于高档茶，是一种很有收藏价值的优质茶。当然，它也是一种非常优质的茶叶，在中国茶叶中占有非常高的地位。因此，下面小编就给大家具体介绍一下白毫银针吧！

白毫银针简介

白毫银针是1889年由福建省汉族茶农创建的，发源于福建省福鼎市和南平市县。主要品种有福鼎大白茶、和正茶、大白茶。如今，白毫银针的茶芽都是从福鼎大白茶或政和大白茶中采集的。这也许就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说，中国南方的茶叶品质好，土壤美，所以新芽长了一寸多。

福鼎大白茶是一种晚芽茶，芽肥，茶多酚和水浸出物含量高，成品味美、香、汤浓。大白茶的原料是生产白毫银针的必要物质基础。福鼎大白沙和政和大白沙是两个有毛芽叶的无性系。通过分层或切割繁殖，性状整齐。在这两种茶集中种植的茶园里，每当春天新芽发芽时，毛被天鹅绒覆盖，银光在阳光下闪闪发光，远远望去就像霜冻，是其他茶园所看不到的一道非常迷人的风景。

白毫银针的种类及特征

1.北路银针

北陆银针产于福建福鼎。福鼎属亚热带季风气候，雨量充沛。福鼎市山地约占总土地面积的91%，盆谷平原约占9%。海拔900米以上有青龙山和太姥山。福鼎也是环境优美的著名旅游城市。福鼎是中国白茶的故乡，适宜茶叶的生长。茶叶品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形美观，芽头结实，毛发浓密，富有光泽，汤色清澈，杏黄，香气淡雅，口感醇厚。

2.银针南路

北陆银针产于福建省政和县，隶属于南平市。属亚热带季风湿润气候区。九峰山脉横贯县城东部，峰峦起伏，气候温和，土壤肥沃，形成了独特的高山平原双重地理气候条件。茶的品种是政和大白茶。外观浓烈，茶芽长，头发稍细，光泽不如北陆银针，但香气清新，口感浓郁。

政和大白茶起源于政和县铁山高仑山顶，于19世纪初培育。随着政和大白茶的使用，政和生产的白毫银针应运而生。据介绍，1910年，政和县城关有几十家卖银针的茶铺。它们在欧美销路很好，每车银针价值320元。当时，铁山、稻香山、东风、临屯等茶叶产区家家都在做银针。有句俗话说，女儿不羡慕有钱人，只求茶和银针。

白毫银针的质量评价方法

白毫银针成品茶细长挺拔，像一根松针。茶身上长满了白毛。正是由于这一特点，它被命名为白毫银针。白毫银针色泽银灰色，有光泽。

冲泡后的茶汤色泽呈杏黄，茶香悠长。冲泡时，茶芽在杯中上下浮动，与之交换沉入杯底。茶叶舒展，芽叶均匀。品尝茶汤，茶的香气扑鼻，品一口饮一口，茶汤入喉，滋味清新醇厚，回味无穷。

白毫银针茶是茶中的瑰宝。它有完整的形状，颜色，香味和味道。冲泡后在茶汤中浮沉的场景令人赏心悦目。白毫银针茶清凉，降火效果好

白茶种类特征

1.清热利湿，降火

白毫银针寒、涩、温、凉。它含有人体所需的大量氨基酸和多糖。经常饮用能祛湿、退烧、降火。

2.降低三种高血压（高血糖、高血压、高脂血症）

白毫银针含有丰富的酶，能显著加快血液中多余血糖的分解速度。血糖浓度正常后，血压和血脂也会趋于正常。因此，常饮白毫饮珍能降三级。

3.视力

白毫银针富含维生素A，有助于缓解眼部疲劳，保护视力，预防眼病。

4.利尿解毒

白茶品质鉴赏方法

综上所述，白毫银针是一种非常好的茶，白毫银针的活性酶一般是其他茶的两倍，而且它还富含多酚、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K、维生素C、儿茶素等物质！