白毫银针毛尖制作工艺不同,白茶的品质特征

白茶知识 2021年11月24日 16:51 471 白茶

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白毫银针毛尖制作工艺不同

白毫银针尖的制造工艺不同

毛尖茶属于非发酵茶，是以茶树新叶或新芽为原料，经杀青、整形、干燥等工序直接制成的茶。它保留了新鲜树叶的天然物质，并含有更多的营养物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸和维生素。白毫银针属于微发酵茶，经日晒或慢火干燥后加工而成，不杀青，不揉捻。成品茶大多是茶芽头，上面覆盖着白蜡，像银和雪。

白牡丹的品质特征

白色的牡丹，绿叶夹杂着银白色的头发，看起来像一朵花。酿制后，绿叶抱着芽，就像第一个芽一样，因此得名。1922年前创建于福建省建阳县水集镇。1922年，政和县也开始生产，并逐渐成为该产品的主产区。目前，生产区域分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料来源于政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等优良茶叶品种，并以肥白的春茶加工而成。

白牡丹外观丰满，叶肥嫩，波浪状隆起，芽叶连绵，叶缘垂直卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，混有银白色毛发，心形，叶背白色蓬松，叶缘向叶背轻微卷曲，芽和叶的连续分枝。汤色为杏黄或橙黄，清澈透明，叶底浅灰色，叶脉微红，味道清新醇厚。白牡丹酿制后，绿叶衬托出嫩嫩的叶芽，形态优美，宛如初生的牡丹芽，十分幽雅。酿制后，绿叶上衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚略带甜味，香气浓郁，鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底细嫩均匀完整，叶脉微红，分布于绿叶间，素有“红而素”之美誉。

白茶与蓝姑的故事

据《宁德茶志》记载，尧帝年间，太姥山脚下的一位农妇逃到山里种蓝。她善良善良，被称为蓝姑。

那一年，麻疹在太木山一带流行，村民们蜂拥而至，为孩子们采集草药治疗，但徒劳无功。疾病夺去了一个又一个年轻人的生命，蓝谷善良的心在流血。

一天晚上，蓝谷在睡梦中看到了南极仙女。仙翁说：蓝姑，你住的红雪洞顶上有一棵树，名叫白茶。它的叶子被烘干并浸泡在沸水中。这是治疗麻疹的良药。

蓝姑醒来，在月光下立即爬上了红雪洞的山顶。岩石顶上到处是杂草和荆棘。她如此渴望找到那棵茶树，以至于她什么都不在乎。

白牡丹的品质特征

为了拯救贫穷的农家子弟，蓝姑拼命地采摘和晒干茶叶，然后把茶叶送到每个山村，教村民如何泡茶，给麻疹儿童一杯饮料，最后打败了麻疹恶魔。

去年她回来时，秋天又回到了春天。蓝谷从不停止帮助穷人。晚年，她遇到了一位神仙，并在农历七月七日升天。人们想念她，把她当作祖母来尊敬。

蓝谷成了不朽之人。她仍然关心她的父母和村民。她每年7月7日都会回来看望他们。每当我看到村民们仍然穿着破烂衣服，看上去又黄又瘦，我回到天空时就会哭。

有一次，当他被南极仙女抓住时，仙女说：事实上，你可以让村民生活得更好。你还记得那棵茶树吗？它不仅能治疗麻疹，还能祛病、强身健体、生口水、强身健体。你回去教村民们砍掉树枝，然后把它们切成碎片。当树枝长成树时，把它们剪掉，然后一次又一次地插进去。经过这样的反复，白茶种植在太姥山周围。茶叶可以卖钱。当你种植更多的植物时，你不会变得富有吗？兰阿姨听到破碎的哭声大笑起来。

在蓝姑的帮助下，太姥山上的人们种植白茶，过着幸福的生活。

白茶的饮用时间

最好在饭后喝旧白茶，因为如果我们空腹喝旧白茶，茶中的元素会损害我们的肾脏。旧的白茶有提神的作用，所以不要在晚上或睡觉前喝茶，否则我们会睡不好。

白茶的主要种类

1.白毫银针

它们都长满了像针叶一样笔直的白色有毛的芽尖。在众多的茶中，它是形状最美丽的茶之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，清爽、醇厚、爽口。

2.白牡丹

芽叶连枝，叶灰绿色，叶如凋谢的牡丹花瓣，造型优美，汤色橙黄。

3.贡眉

白茶和蓝姑的故事

4.寿眉

单叶的背面主要覆盖着白蜡树。香气清新、纯正、甘甜，品质不如贡美。

白茶的品质特征

白茶的主要特点是银白，素有绿妆之美、肥芽之美、汤黄明亮之美、滋味鲜美醇厚、叶底细嫩均匀之美。冲泡后尝一尝。它新鲜、醇厚、美味。它也可以发挥药理作用。中医药理学证明，白茶清凉，具有退热、降火的作用。海外华人常把银针茶视为珍品。