老白茶，我要怎么泡？

白茶知识 2021年08月21日 16:51 468 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

老白茶冲泡方法

众所周知，老白茶很耐冲泡，能祛风散寒。在普通的冲泡方法下，它最多可以冲泡20多次，而且它的口感仍然很好。如果条件允许，可以用来煮沸。只有用紫砂壶煮老白茶，才能充分展现其魅力和精髓；新茶可根据个人习惯冲泡，七冲而成，口感好，是新茶的上品。怎么泡老白茶？相关介绍如下！

老白茶的冲泡方法

用紫砂壶泡茶会使老白茶芳香持久。紫砂壶口小，盖紧，壶内壁粗糙，可有效防止香气过早流失。使用已久的紫砂茶壶，即使只倒开水，不放老白茶，仍然很吸引人。这是普通茶具做不到的。

紫砂茶壶内外无釉，保持微小的孔隙，透气性好，但不透水，吸附能力强，是普通茶壶无法比拟的。它能保持老白茶中的芳香油随热挥发形成香味，改善茶汤的后期酸度，起到收敛杀菌的作用。因此，可以稍微延缓茶叶的变质。这就是它在高温下不会变酸的原因。

而紫砂壶茶，保温时间长。由于壶壁上有许多小气泡，气泡中充满了滞气，空气是热的不良导体，因此紫砂壶具有较好的保温性能。同时，用紫砂壶泡老白茶，不易搅拌。紫砂壶的线膨胀系数略高于瓷壶，如果没有釉料，则不存在坯体和釉料受力的问题；烧成后，紫砂壶有足够的能力克服冷热温差引起的突变，传热缓慢。紫砂茶壶具有极好的适应冷热突变的能力。即使在百度高温下煮饭，即使迅速扔进零下的冰天雪地也不会爆裂。

就这样，用紫砂壶泡上老白茶，在寒冷的天气里，在掌心玩耍，就可以悠闲地等待白茶的醇厚。用紫砂壶冲泡老白茶，可以保持老白茶的醇香。如果你想冲泡出一口好的老白茶，你不仅需要一个紫砂壶，而且还需要一个有着深厚茶艺知识的人。这样，即使茶的质量一般都好，也能酿出好味道。

老白茶的口感特征

众所周知，老白茶不耐冲泡。慢慢地泡十个以上的泡泡是可以的。但是，冲泡不能充分激发老白茶的精华，而烹调会更加浓缩。老白茶可冲泡至5次左右，放入耐热玻璃壶或陶罐中，煮沸后转为小火，慢煮2分钟，根据喜好调节茶叶量和时间。老白茶醇香四溢，带有淡淡的枣子或药味。喝后感觉温暖舒适，就像沐浴在冬日的阳光下。

老白茶的收藏价值

老白茶，即白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10-20年；在多年的贮藏过程中，茶叶内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤的颜色逐渐变红，口感变得醇厚圆润，茶叶的性质也逐渐由凉变暖。

白茶口感特征

老白茶最佳饮用时间

1.（1-2年）

此时的白茶有着浓重的青香味，性凉，而高温干燥后的水味依然存在，但它也有着独特的清香和甜味。这个时候，喝茶的主要目的是尝试喝茶，决定一种茶是否适合以后存放。

2.（3-5年）

三年后，白茶的味道几乎会褪去，内质趋于稳定沉淀，甜醇逐渐出现。这时，白茶可以品尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。香醇细腻，缺点逐渐消失。茶的性质由冷变热，热的体质适合饮用。

3.（7-10年）

七年后，十年后，白茶是最适合饮用的时期。茶叶已进入稳定缓慢的转型期。本品性平，味甘醇，香气纯正，药用价值丰富，老少皆宜。

以上是老白茶流行的冲泡方法。喝了很久老白茶的茶友们，您对老白茶的冲泡方法有何看法？我不知道小编带来的冲泡方法能否让你好奇地试一试。我希望小编带来的知识能帮助你这个爱喝茶的人。