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pekoe银针的质量特性
1.干茶
优质白毫银针干茶的芽头肥而结实。这是一个典型的银针形状。上面覆盖着白毫,比较整齐,稍有破损。
2.汤色
汤的颜色是典型的杏黄,茶汤的亮度很好。
3.气味
气味为纯正的白毫银针香,伴有白毫香,具有良好的耐久性。
4.味道
茶汤口感醇厚顺滑,不苦不涩,甘甜典雅。然而,茶汤在开始时不易浸出,并且具有良好的耐泡沫性。
5.叶底
叶底芽头柔软、肥嫩、有弹性、均匀,反映原料的嫩度。
白牡丹茶的加工工艺简单。只有两个过程:萎凋和干燥。形成白茶独特的品质风格,具有增强免疫力、治疗溃疡性结肠炎、保肝等药理作用。更适合现代绿色、健康、安全的新需求。白牡丹茶在贮藏过程中,茶多酚、总糖、多糖、咖啡碱、水提取物等物质含量变化不大,而没食子酸含量、酚氨比、儿茶素组成和含量、游离氨基酸组成和含量均有不同程度的降低。因此,可以采取适当的质量控制方法,控制贮藏过程中的可变因素,从而有效地保持白牡丹茶的质量。
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说明:这种茶是在春天冲泡的。它尝起来醇厚而奇怪。芽和叶是完整的。叶子的底部整齐地伸展着,上面覆盖着白蜡树。制造过程是自然的。陈香型老白茶,净含量357克。
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