鉴别白茶的重点，小本子可以记下来了！

白茶知识 2021年08月22日 12:05 557 白茶

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白茶鉴别

白茶味道鲜美，有多种保健功能，家喻户晓。然而，在购买茶叶的过程中，我们总会遇到一个令人担忧的问题，那就是我是否购买了真正的白茶，以及如何判断我购买的白茶的质量。你有没有被茶商用劣质茶当好茶骗过。如何鉴别福鼎白茶的质量？在鉴别白茶的好坏时，只要把握以下要点，即使是新来的茶友也能轻松分辨哦！

白茶鉴别要点

首先，干茶

好的白茶需要达到整洁的外观标准。白茶有很多种，不管大小都有芽头。芽头上的白毫宜整齐厚实。干茶的颜色和干草药一样自然。没有太浓的颜色，如果有不愉快的暗沉的颜色，很可能是在茶青阶段经历了暗沉的绿色。白茶上的白毫越多，茶就越新鲜，味道也就越鲜美。特别是在春白茶的鉴别中，白毫可作为衡量其质量的标准。

第二，闻香味

先闻干茶的香气，干茶的香气是干植物的香气，非常清爽。芽茶和芽叶茶会有更明显的香味。香味越明显，白茶的味道就越新鲜。混香的白茶，无论是火、焦、酸、霉，都可以放入寒宫。这只是劣质的白茶。只要出现，就可以丢弃。二是闻香味。当你闻到香味时，你可以直接取下盖子闻到香味。这时，被子上通常有叶子植物的香味。泡芽茶或叶茶时，盖稍凉时，盖上会有较明显的花香。

然后，看茶汤

首先，看看汤的颜色。好的白茶的颜色必须是透明的。据说透过茶汤你还能看到纸上的字。茶叶也很清澈，没有浑浊。而劣质茶叶会出现混浊。一种是含有明显的杂质，静置一段时间后会沉淀。大部分浑浊是由于白茶生长环境差或生产过程中杂质较多所致。另一种混浊的茶汤无法沉淀，不建议继续饮用。再看茶汤的质地，白茶汤的质地大致可以分为两种。一种氨基酸饱满的感觉，这种感觉常出现在富含氨基酸的春季白茶中。另一种是胶水感，这种感觉经常出现在贡眉上。寿眉是我国唯一一种叶大、茎粗、发育成熟的茶叶。茎中含有大量多糖，使茶汤具有明显的胶状感。

清淡的茶汤味，淡淡的甜味，或春天白茶的清淡，或秋天白茶的浓滑，都令人着迷。一口好茶吞下去很舒服，吞下去后会很甜。但坏茶有涩味或苦味，阻碍了茶叶的吞咽。而涩味会持续甚至堆积，带来更糟糕的饮酒体验。最后一件事是看树叶的底部。首先，让我们看看叶子底部的颜色是否相对均匀。如果有几片叶子比较突出，可能是制造工艺不合格，有些叶子被烧焦了，变成了红斑驳的。然后看看叶子底部的伸展部分。正常情况下，好的白茶底会呈现出自然的放松状态。用手搓一搓，捏一捏，有明显的柔韧性，是有弹性的。坏的白茶有涩味，甚至有的老白茶搓起来就烂了，而有的是粗颗粒，两者都不好喝。

如今的鉴定方法充斥着干货。适合新来喝茶的朋友哦！鉴别白茶的能力仍分为几个阶段。别担心，慢慢来。