福鼎白茶是陈茶收藏者的新宠

白茶知识 2021年11月28日 08:55 499 白茶

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福鼎白茶是陈茶收藏者的新宠

福鼎白茶是老茶收藏家的新宠

随着时间的推移，白茶的内容也在悄然发生变化。黄酮类化合物等对人体健康有益的成分增多，药用价值越高，同时也会增值。因此，福鼎白茶非常适合收藏。

目前，福鼎白茶在市场上很受欢迎。其实，关键在于国内外学术界对福鼎白茶的研究和认可，其具有明显的三抗三降疗效。

白茶的功效与价值

1.一年茶指的是当年的新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚泡的第一年白茶味道接近绿茶，而且是凉的。香气清新纯净，有类似豆浆的气味；汤的颜色是浅黄色的，明亮的。这汤摸起来很清爽。请用锋利如清泉的甘露。味道相对平淡。

2.“三年药”是指白茶已经存放了三、四年，茶的性质已经悄然改变。妥善储存白茶，两三年后，茶的内部成分开始发生变化；绿色的空气褪去，汤的颜色加深，从浅黄色变为杏黄或橙黄。新白茶有甜香和蜜香，通常用蜜香和蜜韵来形容。经过三四年的贮藏，白茶往往有荷叶香味。香气变得醇厚，味道变得柔和，入口变得平滑，茶的性质逐渐从凉爽变为平静。此时，白茶、茶和药都适合收藏。

3.七年宝是指白茶存放五至七年。这是一种古老的白茶。这时，白茶有一股花香，陈香的清香扑面而来。随着贮藏时间的推移，它会呈现出枣香，甚至发展成一种舒适的药香。好的陈年白茶汤呈琥珀色，色泽鲜艳，油腻；口感变得醇厚饱满，入口更加顺畅，甜度和粘度会逐渐增加。

老白茶的烹调与冲泡

1.老白茶的耐泡性特别强。通常，它是直接用沸水清洗的，有时它的真正资本无法品尝。这时，你可以取适量的茶，直接放入茶具中，然后用木炭火煮至沸腾，然后在大约60秒内直接制汤。

2.当老白茶采用烹调冲泡的方法时，在第一次喝汤后，可以再次注满水，然后继续在火上煮至第二个泡泡。烹饪时间比第一次长。大约需要2到3分钟。煮好后，把茶汤倒进茶杯里，你会闻到浓浓的茶香。这时的茶汤大多是琥珀色的，特别漂亮。

白茶的功效价值