白牡丹茶的茶艺泡法

白茶知识 2021年11月28日 13:03 411 白茶

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白茶的原产地

白茶的起源

福鼎大白茶树品种从太姥山移栽，在福鼎县选育成功。由于福鼎大白茶芽强、无香、香味多，所以在外观和品质上都远远优于菜茶。因此，福鼎茶人以福鼎大白茶的壮芽为原料，生产出白毫银针，出口价格比原菜茶加工的银针（后称土针）高出10多倍。1860年左右，土针逐渐退出白毫银针的历史舞台。

白毫银针的萎凋与烘焙

pekoe银针的构造方法很奇怪。它不是通过油炸或揉捏而成，而是通过萎凋和烘焙而成。与茶叶的干燥相比，茶叶的芽会逐渐产生一些变化，于是白毫银针就建成了。

白牡丹茶的茶艺冲泡方法

1.品茶：白牡丹叶肥嫩，叶长，灰绿色，银白色。因为它的绿叶夹杂着银白色的头发，看起来像花。冲泡后，绿叶拖曳着茶芽，就像第一个茶芽一样，因此被称为白牡丹茶。

2.暖杯：为了清洗杯体，去除杯体内的空调，提高杯体温度，在正式冲泡前应将杯体烫伤。

3.茶：冲泡绿茶的茶水比是1:50，所以我们需要在这个150毫升的杯子里放3克左右的茶。

4.润茶：为了更好地反映茶叶的各种品质特征，冲泡前必须先润茶，使茶叶初步吸水，使茶叶初步膨胀。我们喝茶的人也把这个过程叫做叫醒茶，也就是叫醒熟睡的茶。

5.摇香：顾名思义，摇香是通过摇动杯中的水来加速茶叶对水的初始吸收，更能体现茶叶的香气。

6.冲泡：我们用凤凰三点泡茶，这样水的动量可以使茶叶在杯中上下滚动，加速茶叶中有效物质的浸出。凤凰的三次点头也意味着凤凰向客人鞠躬三次以表示对客人的尊重。

7.上菜茶：（双手上菜）

8.品茶：品尝白茶，先闻到香味（清新的香气），然后观察汤色杏黄（或橙黄）明亮干净，味道清新。

9观叶底：叶底浅灰色，叶脉微红，汤味鲜美。

白牡丹茶的茶艺泡法