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政和白茶文化志
当时,位于北园贡茶馆东花园的政和,不叫政和,叫官里。1115年,官吏向宋徽宗进贡。徽宗皇帝非常喜欢它。他问消息来源。当他得知自己来自关里时,这么好的茶怎么会来自一个关押奴隶的地方呢?因此,他给当时的政府和关礼起名已经有九百多年了。由此可见,政和所产的茶叶深受王室的喜爱。
现代政治和对白茶的贡献暂时被忽视。只是因为宋代徽宗将茶命名为县名,文化自信是不言而喻的。
饮用白茶的功效和功能
1.排出毒素。现代儿童与电视机和游戏机的交往、电子辐射和环境污染都危及儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖具有吸附、捕获放射性物质并结合后排出的功能。它们对某些癌症也有早期预防作用。
2.防治疾病,提高免疫力。白茶含氟量高,能预防龋齿;茶中的消毒成分可防治口腔炎,消除口臭,补充维生素C,防止牙龈出血;茶中的胡萝卜素可以代谢成视紫红质来保护视力。从传统医学的角度来看,白茶也有清火的作用。清朝上半叶清心,消食滞,通便通便。
3.增加食欲。现代家庭中的孩子地位很高,吃更多的零食,拒绝吃更多的东西。饮用适量的白茶可以消除食物和油腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲。
方法2:在紫砂罐中冲泡
许多茶艺爱好者收藏了几个紫砂壶。我也不例外。架子上有许多紫色的陶罐。在紫砂壶里泡的茶也会变得温和而谦逊。最有影响的部分是香气。紫色陶罐中有一些小孔,可以吸收香气。一些微妙的香气变化在这里无法察觉。如果你对香气不挑剔,只想感受茶汤的柔和,那么在紫砂壶里泡茶也是一种不同的体验。当然,用紫砂壶泡老白茶也能更好地显示老白茶的酒精浓度,让汤的感觉更好。
2.易用白瓷盖碗,如何煮出美味的汤?
有五个步骤来覆盖碗和冲泡。
第一步:把壶烫一下,把杯子热一下
火壶和暖杯可以去除白茶中的异味,减少外界因素的干扰。养成烫壶暖杯的习惯可以省去很多烦恼。
第二步:加入茶
110毫升白瓷碗,5克旧白茶。加茶时,养成用克秤称好茶并放入茶中的习惯。
第三步:将沸水注入茶中
有两种注水方式。一种是环墙注水,另一种是定点注水。通过将水注入环壁,茶叶可以完全浸泡在水中并释放味道。
第四步:做汤
将水倒入盖好的碗中后,立即倒出茶汤。最好快点离开水。茶汤的苦味不容易造成。这样,我们体验到的古老的白茶是最柔和、最顺滑的。
步骤5:重复注水和出水动作
白瓷盖碗冲泡,并没有太多繁琐的动作,即注水和出水。细节是:在冲泡古老的白茶时,前五次冲泡可以保持快水状态。从第六冲泡,如果味道弱,你可以考虑沸腾茶。
当冲泡的味道变淡时,泡茶的方法可以在这个时候发挥作用。泡茶有两种方法。
一种是电陶瓷炉的加热方法,它使用电能来煮茶。
第二,用木炭火煮茶的方法。橄榄木炭和龙眼木炭是不错的选择,非常复古。
茶具的选材也多种多样。常用的茶壶是玻璃茶壶。高硼硅酸盐玻璃,耐高温,不会吸收汤和香味。此外,材料是透明的,汤的颜色变化很容易观察到。
另一种是用粗糙的陶罐泡茶。虽然粗糙的陶器材料容易吸收一些香气,但其粗大的毛孔可以软化水质,茶汤会变得更加可口,这是一种新的选择。
在茶具的选择上,人们富裕而节俭。如果他们想充分体验茶的味道,玻璃茶壶是最好的。粗陶壶泡茶,汤感细腻,无可替代。选择一套好茶具,开始泡茶之旅。
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