寿眉茶制作工艺,喝白茶的好处

白茶知识 2021年11月28日 14:33 467 白茶

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寿眉茶制作工艺

寿眉茶的加工工艺

1.采摘

南山寿眉茶的技术特点是：采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。

寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2.0cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。

恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

在直径为60厘米的远红外平底壶中。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

寿眉茶形成的关键过程。通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.平壶

喝白茶的好处

总之，寿眉不同于工梅。以大白茶、水仙或组茶品种的嫩芽或嫩叶为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工序制成的白茶产品。在茶叶品种分类之前，福鼎当地茶叶和茶树的原料都是从菜茶树中采摘的。用植物茶芽和叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白和大豪制成的毛茶大白相对应。

喝白茶的好处

1.醒醒

喝白茶可以提神，主要是因为白茶富含咖啡碱。咖啡碱尝起来又苦又涩。咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，可以暂时驱除睡意，恢复精力。适量使用可消除疲劳，兴奋神经。

2.促进血糖平衡

白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解体内血液中多余的糖，促进血糖平衡。

白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。夏天在产地喝一杯白牡丹茶，很少有人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

3.消除疲劳，养心提神

寿眉茶制作工艺

4.提高免疫力

白茶含氟量高，能预防龋齿；茶中的消毒成分可防治口腔炎，消除口臭，补充维生素C，防止牙龈出血；茶中的胡萝卜素可以代谢成视紫红质来保护视力。

从传统医学的角度来看，白茶也有清火的作用。清朝上半叶清心，消食滞，通便通便。

5.减少火灾，清除热量，避免夏季炎热

白茶的作用是消火、清心、镇静、提高睡眠质量。尤其是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火、抗炎、清热解毒作用尤为突出。

喝茶时应同时饮用，不可偏食。应经常饮用福鼎白茶，不得中断。从某种程度上说，白茶的防暑降温效果最好，白茶的保健效果需要长期饮用才能有良好的保健效果。

6.护牙效果

白茶富含多种氨基酸和高氟，可抑制蛀牙的形成。它可以增强你的牙齿，使你的牙齿和牙龈更健康。