白毫银针品质特征

白茶知识 2021年11月29日 09:43 427 白茶

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白毫银针品质特征

pekoe银针的质量特性

白毫银针的茶芽肥而布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎生产的茶芽厚实，洁白有光泽，浅杏黄，清新爽口。政和制作的汤，味道醇香。

银针白毫原材料的采摘标准是在春茶嫩芽发芽一芽一叶时采摘，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。去皮的茶芽应均匀地铺在水筛（竹筛）上，不得重叠。应将其置于弱阳光下或通风阴凉处，干燥至80%或90%，然后在30-40℃的烘焙笼中烘焙，直到足够干燥。它也被用来代替炎热的太阳烘焙笼，直到它完全干燥，这就是所谓的羊毛针。毛线针筛选出肥美的长茶树芽，然后用手摘下茎（俗称银针脚），扬起并挑出叶子、碎片和品质，最后用慢火烘焙，趁热包装。

如今，白毫银针的茶芽是从福鼎大白茶、政和大白茶等改良茶树中采集的。大白茶树的茶芽很肥，长得比菜茶大好几倍。这可能就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说今天南方的茶很美的原因。如果茶的质量好，土壤漂亮，新芽一长就会长出一英寸多。

政和大白茶和福鼎大白茶是具有许多毛芽和叶的无性系品种。通过压条或切割繁殖，性状整齐。在这两个品种集中种植的茶园里，春天出芽时，天鹅绒和毛被浓密地覆盖着。阳光下，银光闪闪。从远处看像是霜。这是在其他茶园中看不到的景观，尤其吸引人。

喝福鼎白茶的好处

1.麻疹的治疗

福鼎白茶饼具有防暑、解毒、治疗牙痛的功效。特别是老旧的福鼎白茶饼，可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质和工程一样，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

2.福鼎白茶饼可以防止衰老

福鼎白茶饼富含茶多酚。它是人体自由基的清除剂。能阻断脂质过氧化，延缓衰老。它一直深受现代时尚人士的欢迎，尤其是都市女性。是一种天然健康的保健茶。

3.福鼎白茶饼能清热

福鼎白茶饼性质寒冷，与犀牛角具有相同的功能。具有显著的清热降火效果。特别是，陈年的福鼎白茶可以用作麻疹儿童的解热剂。据说它的解热效果比抗生素好。对于有内热和内火的伴侣，经常喝一些福鼎白茶，可以起到很好的消火解热作用。

喝福鼎白茶的好处

福鼎白茶饼不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。长期饮用福鼎白茶饼能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。福鼎白茶饼富含多种氨基酸。感冒，具有解热、散热、解毒的作用。

5.福鼎白茶饼能抑制细菌和炎症

有关资料表明，福鼎白茶饼中的茶多酚具有较强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。喝福鼎白茶通常有助于提高身体的抗病能力。此外，对于外伤性皮肤损伤、溃疡和脓液，用浓缩福鼎白茶反复清洗或涂抹也能起到极好的抗炎和杀菌作用。

6.福鼎白茶饼可以保护肝脏

研究表明，福鼎白茶饼中的黄酮类化合物具有良好的保肝作用。这些黄酮类化合物可以加速乙醇代谢产物快速分解为无毒物质，从而减少对肝细胞的损伤。同时，它还能促进特殊毒素的及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的损害。

7.福鼎白茶饼可以让你的眼睛明亮

福鼎白茶饼富含维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼症。它特别适合经常使用电脑的人，有助于减少电脑辐射对人体造成的伤害。

老白茶的冲泡技术

1.老白茶只有在用沸水冲泡时才好喝，因为老白茶是一种耐泡性很强的茶。平时冲泡和饮用旧白茶时，必须准备刚刚煮沸的开水。此外，最好选择天然矿泉水或山泉水。如果没有纯净水，尽量不要在家里用自来水，否则会影响茶汤的味道。

2.冲泡老白茶时，最好掌握茶与水的比例。冲泡老白茶时，可取5克老白茶，直接放入一个容量约200毫升的干净杯子中，然后倒入刚刚煮沸的沸水中。第一次冲洗时不要用太多的水。把这杯旧的白茶浸泡一下。当茶温润时，倒出水，第二次冲洗后，浸泡30秒。茶汤可以拿出来喝。

白茶有很多功效，包括抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖、预防中暑、解毒、治疗牙痛等。因此，适当饮用白茶对人体有很多好处。安吉白茶适合谁喝

老白茶冲泡技巧

天气很冷，又到了煮旧白茶的时候了。煮白茶暖人心。煮白茶时，你可以在家里用保健壶。如果健康罐没有漏洞，你可以。