白毫银针的冲泡方法,白牡丹茶品饮期

白茶是什么茶 2021年11月29日 14:06 401 白茶

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保健功效三：

茶叶咖啡碱含量随年份的增加而逐年下降。在第一年，下降速度很快，高达15%，第二年下降速度放缓至5%，然后变得更慢，20年平均比例约为2%。陈年20年后，咖啡碱含量下降1.7倍，为当年新茶含量的58.88%。咖啡碱具有提神、助消化、减肥和减肥、利尿和排毒的功效。咖啡碱与茶多酚一起构成了茶的基本苦味，是茶的特征化学物质之一。

4.冲泡

泡茶时，新茶和老茶的水温差别很大。例如，老的白茶饼要用沸水长时间冲泡存放，新的白茶饼要长时间冲泡存放，水温可以低一些。老白茶陈化后，一般会倒出第一道泡茶汤（也有人称之为洗茶和湿醒茶），然后喝第二道茶。白茶的浸泡时间不宜过长。将沸水倒入3-5秒直接饮用，或倒入另一个大杯中储存。当你想喝的时候，把它倒进一个小杯里仔细品尝。

白毫银针的冲泡方法

1.取3-5g pekoe银针，放入茶壶内，注入纯化水，盖好。

2.用大火煮4-5分钟，然后倒出茶汤，然后继续加水。

3.第二次烹调的时间比前一次要长3分钟，这样可以使茶汤更加美味丰富。

4.第三次，延长烹饪时间几分钟，倒出茶汤，趁热喝。

白牡丹茶饮用期

如果白牡丹茶只泡了6个月，也就是人们常说的新白牡丹茶，比如当年刚泡了5、6个月的春茶，这时新茶的水蒸气先退去，茶重了，茶浓了，味道又青又饱满，利与弊一目了然，香气四溢。此时的茶适合品尝。

2.第二次饮酒周期：3～5年

如果说白牡丹茶已经贮藏了近3~5年，其饮用价值已经达到了很好的水平。这时，茶的水味消失了。经过老化后期的转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷逐渐淡化，冷性略有淡化。

3.第三个饮酒期：大约7或8年

与前两个饮用期相比，白牡丹茶已贮藏7～8年。可以说，它的饮用价值和健康价值都很好。白牡丹茶经过七到八年的陈化，陈化的味道会慢慢显现，香气在几年内会转化为无限的可能。原来的花香可以转化为水果蜜香，或者原来的花香较弱，现在有了花香，就有可能了。储存茶叶的乐趣在于它会不时给你带来惊喜。陈年七年以上的茶变热，具有一定的药用价值，抗炎降火保肝养肝、养胃健胃效果明显。

4.第四饮酒期：10～20年

白牡丹茶自然保存10~20年。可以说你很难喝到这样的茶。没有市场，现阶段的茶叶真的很有价值。10-20年的白牡丹茶有着纯正浓郁的香气，名贵药材有红枣、人参等。它尝起来醇滑。尤其具有无可比拟的保健效果和显著的药用价值。具有降三高、滋补强胃的功效。

白毫银针的冲泡方法