福鼎新白茶极致的喝法！

白茶是福建省的特产，也是六大茶的重要组成部分。口感清淡香甜，营养效果显著，具有收藏保健价值。经常喝它可以保护健康。

泡茶方式

新茶不适合煮，新茶富含茶多酚和咖啡碱，如果通过煮茶则会让茶多酚和咖啡碱可以脱离社会束缚，大量的释放到茶汤里，而我们非但感受不到茶汤鲜爽和醇甜，反而觉得茶汤太过浓烈。

新茶适合盖碗，新茶的香气能更好地释放出它所有的香气，有很多新茶的香气，如（花、香、鲜竹笋、竹叶、草、兰花）等。

如何闻白茶？白茶属于高香型茶，内涵丰富对人体有益的物质

一、闻干茶香

仅拿一小把干茶放在鼻子底下闻香气。最好的方法取用保温杯暖杯法。茶叶的香气在茶具温度度下更容易被放大。它让我们更容易捕捉到茶的香气。

二、闻杯盖香

烫杯余温放入3-5克干茶量，盖上杯盖摇晃几下闻香。再出汤之后，我们置杯盖吸气闻香。盖上杯盖等上几十秒揭开杯盖闻冷香。

三、品茶落水香

品尝一小口茶汤，用舌头的前半部分，让舌尖感受到茶叶气味的绽放；然后喝茶，这样会使茶的香气在口中逐渐消散，更可以得到味蕾和嗅觉。

新白茶的冲泡注意事项

1.冲泡品质不当的白茶

茶叶产品发霉原因是因为自己受到了青霉、曲霉产生污染，能产生如黄曲霉。黄曲霉耐高温，无法通过高温调方法消除。它是对人体是有害的。所以选茶时是至关重要。

如果遇到这样的白茶，不要冒险冲泡，白茶变质，肉眼很容易判断；白茶散落成块状、霉斑，不要喝，而且白茶发霉会有霉味，遇到这种味道，就扔掉。

2、投茶量多、饮浓茶

倒茶量也是需要经验的。例如，如果你用同样的110毫升白瓷覆盖的碗来泡茶，你需要把8克茶倒入岩茶中，泡出的茶口感刚好适合出口。要喝白茶，你需要在茶里加入5克茶。如果你放太多，茶会变得很浓，甚至有点苦。

白茶一般都是冲泡的，但不建议茶爱好者用超大号的白瓷碗冲泡，容易导致茶叶用量不准确，影响口感。不但冲泡费力，也会影响白茶的冲泡。