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福鼎白茶在整个加工过程中自然干枯,最大限度地保存最有用的活性酶和多酚。同时,福鼎白茶还具有隔年保存的特点,而且越老质量越好。福鼎白茶越老越香,药理保健作用越明显。怎么冲泡?相关介绍如下!
福鼎白茶的冲泡方法
1.盖碗法
将3-5克白茶放入盖好的碗中,前3-4克在90℃的水中浸泡15-30秒;之后水温略高,约95℃,浸泡时间可适当延长。对于口味较重的饮品,在第一个泡泡中留一些茶,在第二个泡泡中与沸水混合,味道会稍醇。此方法适用于各种福鼎白茶。
2.玻璃气泡法
白毫银针一般采用倒水的方法冲泡,即喝完干茶后,将茶叶放入杯中,将95℃的沸水倒至杯容量的三分之一,停1-2分钟,待茶叶吸水舒展后,再冲泡至饱满,5-6分钟后,一部分茶芽沉到杯底,一部分茶叶悬浮在茶汤上部,此时,茶芽直立,上下交错,宛如钟乳石,令人叹为观止。
白牡丹也可以用这种方法,白牡丹泡泡开,两片叶子抱一个花苞,叶背上长满白毛,花苞与叶子同枝,叶子抱心形似花。如果你轻轻摇动茶杯,白茶就会像茶中的美人一样翩翩起舞。
3.紫砂壶浸泡法
取白茶3-5克,放入紫砂壶中,用开水醒茶,再加入100℃开水,停1-2分钟,倒出茶汤,然后饮用。紫砂壶冲泡法更适合老白茶和寿眉新茶。白茶用紫砂壶冲泡,白茶直接放入器皿中泡茶。老白茶通常是用煮的方法冲泡的。茶的味道是木质的,顺滑而醇厚。
4.商业泡沫法
取白茶3~5克,放入文雅杯或滤茶杯中,倒入90℃以上的开水,静置几分钟即可享用。你可以一次买茶,多次冲泡,随心所欲地喝,既方便又实惠。
5.大壶泡法和大壶泡法
在大壶或大桶中多放些白茶,在95℃下倒入开水。水量和储存时间没有限制。从几分钟到24小时,你可以随时喝。炎炎夏日,上班或下班前泡茶,下班后在家喝,既能解渴,又能消除疲劳。古时候,福鼎官道上有茶馆,茶馆里有专门的人为路人沏茶。
6.冷水泡法
福鼎白茶的特点
1.优越的出身
福鼎白茶主要产于福鼎、点头镇、白林镇、管阳镇、磻溪镇、秦峪镇等地,福鼎依山傍海。东临大海,西、北、南三面环山。世界地质公园太姥山就在里面。它似乎直接从海平面上矗立起来,被称为海上仙境;太姥山脉深入福鼎,北接雁荡山。地势由东北、西北、西南向中部和东南沿海呈波浪状倾斜。山地以丘陵为主,平均海拔150-800米,山地茶园一般在500-800米之间。福鼎土壤呈石质,含有大量的矿物质和微量元素。山里的温度很低,而且有很多云。气候相对湿润,雨水充足。茶叶经云雾滋润后,鲜嫩,氨基酸含量更高,口感更清新纯正。
2.流程简单
采摘后,福鼎白茶干枯简单。不煎,不滚。
3.不同形状
福鼎白茶可制成饼茶、龙珠茶、小饼茶等
4.各种等级
福鼎白茶一般分为四个等级,从高到低依次为寿眉、贡眉、牡丹、白毫银针
5.越老越香
与这6种茶叶只有两年保质期不同,茶叶越老越香。随着贮藏时间的延长,福鼎白茶的陈化风味增强。贮藏时间越长,陈化风味越浓,品质越高。陈年的白茶能产生迷人的枣、药、蜜香味。
6.各种饮用方法
7.长期酗酒成瘾
喜欢喝白茶的人都有这样的感觉:如果你不知道,你就逃不了。一旦喝上白茶,你就会被白茶的神秘魅力所打动。如果你喝别的茶,味道就不够好。这就是为什么有这么多的白茶爱好者。
8.适合所有年龄段
白茶分新茶和老茶。新茶凉,老茶淡。适合男女老幼。春、夏、秋、冬均可饮用。它可以在早上,中午和晚上喝。睡前喝白茶不会影响睡眠。
9.收藏与鉴赏
白茶具有收藏和欣赏价值。可按年份、产地、生产批次、散茶、茶饼进行采集。白茶也有升值的价值。
10.有益健康
福建白茶产区
1.福建福鼎
福鼎是我国白茶的第一大产地,白茶产量占全国白茶总产量的50%以上。福鼎茶园位于海拔500多米的高山茶园中,主要树种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶,生长着白毫银针,具有形状笔直、芽头丰满、白浩饱满、色泽鲜艳的特点,白毫银针只有福鼎最好。
福鼎白茶的主要凋谢方式是室外凋谢。萎凋约30小时,然后低温烘焙。福鼎白茶的风味是鲜、纯、甜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜、鲜。
2.福建建阳
建阳是武夷山以前北宋的贡茶产区。有中国历史上最精美的茶。它是武夷岩茶的主要品种水仙的诞生地。当然,最重要的是建阳白茶,又称建阳水仙白茶。白牡丹始于建阳水鸡,贡眉始于建阳张墩。
建阳白茶出现在福鼎白茶之后,政和白茶之前。白茶市场的主流是福鼎、政和、大白茶,建阳主要生产小白茶和水仙白。主要树种为福建水仙和当地小叶蔬菜,具有较高的香气和口感识别度。
3.福建政和
政和的平均海拔约800米。它富含花岗岩。多年平均气温17℃,年平均日照时数1907小时。政和产白茶带具有高山特色。它像高山和流水一样雄伟。
政和白茶的主要树种是政和大白茶,其生长周期长,采摘时间较其他品种晚,因此含有较多的物质。得天独厚的地理环境和茶叶品种决定了茶叶充满了气体,品尝后味道依旧。
4.福建松溪
时任福建省委书记的项楠曾提出南下安溪,北上松溪。松溪白茶主要产于海拔300米以下的低丘区,年平均气温18.1度,年平均降雨量1753.1米。松溪县是小白茶的发源地之一,松溪县种植小菜茶3.2万亩,是全省最大的菜茶种植区。福鼎县、政和县经过多年的整修和补种,小菜茶所剩无几。在建阳,张墩只有一些菜茶园,所以用菜茶做的小白茶成了松溪的特产。松溪菜茶品质优良,2009年被列入省级优良种质资源保护名录,松溪小白茶所制的松溪小白茶以其清香爽口、口感醇厚、口感多变、冲泡持久而受到国内外消费者的青睐。
总之,福鼎白茶可以以多种方式饮用,当然,无论哪种方式都值得一喝!
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